たこやき？

今日は日本全国新学期、新年度ですね！
ここゴーフィールドにも新入社員が加わってなんか空気がういういしいです。4月1日というのは身も心も引き締まる感じで結構好きな日です。

（新人さんが自己紹介。大阪営業所にもつながってます）

（社長直々に社員の教訓を伝授。真面目な雰囲気を盗撮・・・）

新人さん、頑張ってねー。どんなキャラなのかとっても楽しみにしてます。

さて女子大生アルバイターから正社員に成長した井原さん（上の写真の右っ側）が前々から
「でっかいたこ焼きが食べたい」と言っていたので今日は就職祝いにリクエストに答えることにしました。
せっかくなのでも新人さんも一緒に作りましょう。

■たこやき？

☆使ったダッチオーブン
8インチサービングポット

☆材料

・たこ焼き粉：3カップ
・水：900ml
・卵：2個
・キャベツ：1/8個
・紅しょうが：適量
・揚げ玉：適量

☆作り方

1.たこ焼き粉と卵を混ぜ、水を2、3回に分けながら加えていきます。
2.せん切りにしたキャベツと揚げ玉、細かく刻んだ紅しょうがを加えて生地が完成です。
3.プレヒートしたダッチオーブンに油を塗り、豪快に焼いて完成！

（生地はパパーっと普通に作ります。）

（準備完了ーー）

（「新人さん焼いてね」「ええー・・・」）

（でっかいたこ焼きってこういう事だよね・・・）

（「これで焼けるの？？」不安がるスタッフ）

（やっぱり中まで火とおらないね・・・）

（「チンしたら？」「そうしようそうしよう」）

※この後別のスタッフに「ダッチオーブンレンジに入れたらいかん！！」と怒られました。
放電して爆発するって、そんなの常識だって・・・・・・・という事で真似しちゃダメです。

（ほんで余分な汁を捨てて・・・）

（「裏返して完成！」「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんすかこれ」）

（「もーー俺がちゃんと焼くっすよ！」）

（オーブンの中で転がして側面を焼きます「熱いっっ！！」がんばー）

☆出来上がり

作っている間はもう食べられないんだ・・・と半ば諦めていましたが、なんだかソースとかつお節をかけたらそれなりになりました。

（どどーん）

苦労した甲斐あり。

（「さあ食べて？」※初日早々後輩いじめしているわけではありません。）

最初食べるのが勇気入りましたが食べたらちゃんとたこ焼きの味です。
なんだかすごくモチモチした食感で意外に人気。

（ガチャッ。「！！！」　まー最初はみんなビックリするんですけどね・・・）

（「結構いけるよ」「もぐもぐ（うんうん）」）

ちゃぶ台囲みながらつついていたら完食してくれました！やったー！

そして川柳が趣味の新人さんが、今日の出来事を川柳で日報に書いてくれました。

【社会人　ダッチオーブンで　思い出の味】

よい思い出だよね・・・・。遅くまで付き合ってくれてありがとう。

という事で今日スタートを切った世の中の新人さん、頑張ってくださいねー。

☆今月の残高

￥13,486円

☆ブログ終了まで、あと、247回

広島風お好み焼き

わかなさんからの伝言、「今日の台所は頼んだわ、番長！！！」といわれて登場！なにわの番長こと橋口です。以前、なにわ風お好み焼きでわかなさんにいろいろと指示した張本人です。わかなさん直々に頼まれちゃあしかたないと重い腰を上げました。今日は皆に得意の広島風お好み焼きを食べてもらうため腕をふるって大暴れ～☆

（包丁をさばくスピードが早すぎて残像が・・・）

■広島風お好み焼き

☆使ったダッチオーブン
ロジックコンボクッカー

☆材料（2、3人分）

・キャベツ　　　　　　　 　　（半玉）
・もやし　　　 　 　　　　　 （手づかみいっぱい）
・豚肉　　　　　　　　　　　 （U字型を3枚ほど）
・お好み焼きの粉　　　　　（300g）
・卵　　　　　　　　　　　　　 （一個）

☆作り方
1.キャベツを千切りにする。
2.粉:水=3:1にして混ぜる。
3.先に肉を炒めておく。
4.ロジックコンボクッカーに油をしき、底が見えなくなるまで水で溶かした粉を拡げる。
5.キャベツ、もやし、肉の順番で盛っていきもう一度上から溶かした粉を満遍なくかける。
6.裏面をみて少し焦げ目がついてきたらひっくり返す。
7.蒸す（5分程度）
8.もう一度ひっくり返す。
9.卵の黄身をつぶし拡げお好み焼きをのせる。
10.卵がこげつかない程度にひっくり返して完成！

（油を拡げてさきに豚を炒めておく。）

（ここで溶かした粉を全部使わないように！）

（コンボクッカーの底がみえないぐらいキャベツをのせる。）

（もやしは一度水流しをして水分を含んだ状態でのせる。ここ大事☆）

（何度もお好みを押さえつけながらお肉をのせる。）

（先ほど残していた粉を上から満遍なくかける。）

っとここでこんな疑問をもっている方、「これじゃあひっくり返すの難しくないか。。。」と。
ご安心下さい皆様。コンボクッカーにはこんな方法があったんです。

（これぞコンボクッカーしかできない大技！必殺、ツバメ返し！！！）

ここで5分ほど蒸します。ここも好みによって蒸す時間を変えてください。

卵をのせてコンボクッカーを開ければ、ジャーん☆
後はソースをたっぷりかけて青海苔、かつおをかければ、はい完成、星三つです～☆

（コンボクッカーが熱いからソースがジュウジュウと、本場の鉄板ですよ。）

食された皆さんが満足してくれたので良かった。すごく簡単なので皆さんもチャレンジされてはどうでしょうか？作ったのもつかの間、15分で跡形もなくなりました。蒸してるから食べやすかったのか母犬に群がる子犬のように食べてくれました。こうしてなにわの番長は重い腰を下ろしましたとさ☆

☆今月の残高

計算中

☆ブログ終了まで、あと、331回