ビーチでビーフン

毎度ありがとうございます。まいこです。
真夏の晴天が続く沖縄。我が家はオリオンビールの空き缶だらけです。

さて、おなじみ「美ら島物語」編集長のおススメで、知念村にある新原（ミーバル）ビーチへやってきました。車が無いので、移動はバス！那覇の旭橋バスターミナルから小一時間で到着。

（家出ではありません。）

（おおー！海！）

でも陸上から見る海の色とは裏腹に、台風7号が近づいている影響で、波が高く水の中は濁りぎみ。

（キミはちょっと小さいなぁ。）

（あ、そこのキミ。ダッチオーブンに興味ない？）

（あ、いえ。あなたは結構です・・・。）

というわけで残念ながら食材現地調達ならず・・・。

ちなみにこれは野外道具屋さんで買ったジップフィン。本日デビューなのです。小さくて持ち運びに便利。

ビーチ近くの集落にある商店にて材料を購入し、いざ調理開始ー！

■創作焼ビーフン（カレー味）

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料（2人分）
・ビーフン　約100g
・コンビーフハッシュ　1缶
・いなむるちこんにゃく　半袋
・いか天　5枚
・だしの素　約3g
・クレイジーソルト　適量
・カレー粉　適量

☆作り方
1.ビーフンを水で戻し、かるく水気をきっておきます。
2.コンボクッカーの蓋を熱し、まずコンビーフハッシュを炒めます。
3.いなむるちこんにゃくを入れ、さらに炒めます。
4.だしの素、ハーブソルトで味付けをします。
5.ビーフンを加え、さっと全体を炒めあわせたら、カレー粉で味付けをします。
6.トッピングに砕いたいか天を全体にふりかけてできあがり。

まずはビーフンを水で戻しましょう！
あらあら、レキサンにはこんな使い方もあったのですね。目からうろこがパラパラ。

（ぎゅうぎゅう）

（なにかのホルマリン漬けみたいです）

2人分にしてはビーフンがちょっと少なそうなので、ずっと気になっていた食材「いなむるちこんにゃく」を追加購入。

（コンビーフハッシュ缶の中身はコンビーフとじゃがいも）

（あとは炒めるだけ～フンフンフン）

☆できあがり
盛り付けたのは豚の足の湯通しのときに使ったコンビニパスタの皿。いまだ愛用中です。

健康なのかジャンクなのかよく分からない食べ物ができてしまいました・・・。

（・・・？）

炒めすぎたビーフンがパサパサしていて、食感がイマイチ・・・。なんか、こう、汁気が欲しい。
いか天も妙にしんなりしてて、できればそのまま食べたかった。

が、しかし。
野外で食べればなんでもおいしく感じてしまうMAGIC。そして味付けに失敗しないカレー粉頼み。

想定の範囲内です。

ま、今回はシチュエーションの勝利ってことで。海が好きだー！！！！！

☆今月の残高
5,686円

☆ブログ終了まで、あと、230回

（わしも連れてけー）

人気ブログランキングへー

でっかい麩

連休前にこんにちわ。ミオです。
今日の料理は麩です。ふ。
大阪では麩って細切れになって売ってるのしか見たことがなかったんですが、沖縄の麩はこんなんです。

「熊と麩」
136円です。
いやー、でっかいなー。ほっかいどうはでっかいどー。
・・・。ふぅー。

■ふーちゃんぷるー

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料
・稲福麩　1本
・にんじん　1本
・もやし　1/2袋
・きゃべつ　1/4玉
・シーチキン　1缶
・たまご　2個

☆味付
・しょうゆ　適量
・塩コショウ　適量
・こんぶだしの素　適量

☆料理時間10分

もちろん、遊ぶやつがおるんです。

ビヨーーン

今日は麩料理でーす。
用意はいいかなー？

イエー！

まずは麩が大きいので手とうで割ります。

アチョー－！

そして手頃な大きさにちぎって水につけます。
このとき水に塩をひとつまみ入れるのをお忘れなく。

麩が柔らかくなったら水から取り出し、ギュッとしぼります。
野菜はザックザック切っておきます。

麩を溶き卵に浸した後、炒めます。後でもう一度炒めるので、ふんわりしてきたら、お皿に移しておきます。

シーチキンを炒めます。
テレビに夢中になっていて、シーチキンの油分を抜き忘れ、コンボクッカーから油がバチバチ飛んできました。アッチ－！でもテレビ見たいー！！という図。

シーチキンがきつね色になったら、こんぶダシを入れ、塩コショウをして、野菜を固い順から炒めていきます。

野菜がしんなりしてきたら、取り出していた麩卵、もやしを入れ炒めます。
しょうゆで味をととのえて、完成です。

完成ーーー！！
麩はいずこ？

ついでになすそーめんも作ってみました。
これは
1.お皿に入れてラップしたなすびを3分ぐらいレンジでチン。
2.冷めたら縦に割く
3.そうめんつゆに浸す。トッピングは適当に。
という超簡単料理。でもおいしいですよ。

ついでのついでに、昨日余った豆腐で冷奴。かつおぶしがないので、味付け海苔とポンズで食べます。

うめーうめーーー。
と言って食べたのですが、肝心なところ写真をとり忘れていました。

（ふぅ。しっかりせんけん！）

でもふーちゃんぷるーは、野菜炒めに卵麩入りなだけなんで、お手軽簡単料理です！また作ろっと！！

☆今月の残高
6,853円

☆ブログ終了まで、あと、232回

パパイヤイリチー

こんばんは。まいこです。

パヤ！パヤ！パパイヤ！
今日のレシピはパパイヤイリチー。”イリチー”とは、炒め物という意味。

パパイヤといえば南国フルーツのイメージが強いですが、沖縄では熟す前の青い実を野菜として料理に使うのです。

（さぁどう料理してくれようか・・・）

■パパイヤイリチー

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料
・青パパイヤ　1/2こ
・にんじん　1本
・もやし　1/2袋
・島豆腐　1/2丁　（手に入らない場合は、よく水分をきった木綿豆腐で代用可）
・豚バラ肉　150g
・卵　1こ
・だしの素　1袋（7g）
・塩、しょうゆ　少々

☆作り方
1.パパイヤは半分に切ってピーラーで皮をむき、中のたねをスプーンでかきだします。
2.しりしりスラサー（※沖縄独特の調理器具。細かく千切りできるスライサー。）でパパイヤをおろします。
　 ない場合は、包丁で厚さ2～3mmの千切り状にカットすればOK。
3.カットしたパパイヤは水ですすいだあと、10分ほど水にさらしてアクをとり、ざるにあげておきます。
4.にんじんもパパイヤと同じぐらいの細さに切りそろえます。
5.コンボクッカーを熱し、パパイヤを炒めます。
6.パパイヤが少し透き通ってきたら、にんじん、もやし、豚肉を入れて炒め、だしの素、塩、しょうゆで味を調えます。
7.島豆腐をいれ、木べらや菜箸で大きめに崩しながらさらに炒めます。
8.最後にとき卵をを流し入れて、できあがり。

（ぱか）

（くりぬきくりぬき）

肌の弱い人はかぶれることがあるそうなので気をつけて。
実が固いので千切り疲れました・・・。しりしりスラサー欲しい。尻。

（役者はそろった）

（水さらしの刑）

（コゲないように混ぜながら）

（炒めて炒めて炒めつくす）

だしの素を調味料として粉末のまま使用するのは、沖縄の家庭ではごく一般的なんだそうです。こりゃ簡単でええわー。

☆できあがり

パパイヤがしゃきしゃきしてて絶品です！
ダッチオーブンのおかげで、コゲつかずふんわりと炒めることができました。
パパイヤの食感は、しいて言うなら切干大根に近いかな・・。

（はい、サービスショット）

今回も大成功しちゃいました。
失敗を心待ちにしている皆様、ゴメンなさいね。ホホ。

（ああ・・・洗うの面倒・・・）

☆今月の残高
6,912円

☆ブログ終了まで、あと、233回

（秘技・パパイヤの真似）

豚キムチ焼うどん

今日は昨日の残りのキムチを使ったレシピに挑戦。
忙しいお昼時にピッタリの簡単レシピです。材料も冷蔵庫を開ければでてきそうなものばかり。

誰も見てみぬふりをされていた野菜室のうどんをついに消化する時がきました。
そいえばこのうどん、むかーしメルマガの雑記に書いたうどん。

◆雑記-------------------------------------------------------------------
今日は朝ごはんを食べてこなかったのでお腹がすいてたまらなかった。会社の冷
蔵庫をあけるとビニール袋に入った市販のうどん玉が。

「これってさ、ゆでなくても食べれるよね？」

「え・・・・そのまま食べるんすか・・・」

スタッフがあまりにも愕然とした顔をするので

「あれ、食べちゃダメ？」

「いや、、食べれるけどそういう発想は止めた方がいいっすよ・・・」

お腹が減って見境がなくなっている自分に気付いた。あのうどん玉は冷凍してお
こう。

[清水わかな：wakana@gofield.com]
-------------------------------------------------------------------------

といいつつ冷凍はしていませんでした。「冷凍うどん」と「冷凍したゆでうどん」はやっぱり違う気がして・・。
やっと朝の誘惑から逃れることができます。

メルマガも読んでね
http://www.outdoor-market.com/mailmag.html
バックナンバー
http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000006402

■豚キムチ焼うどん

☆使ったダッチオーブン
8インチサービングポット

☆材料

・うどん(ゆで)：2玉
・キムチ：約200g
・豚肉：100g
・卵：2個
・オリーブオイル：適量
・塩コショウ：少々
・しょうゆ：適量

☆作り方

1.食べやすい大きさに切った豚肉をオリーブオイルで炒め、キムチを加えて更に炒め、塩コショウで味を整えます。炒まればいったん皿に取り出しておきます。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、1のフライパンでふんわりと半熟の炒り卵にします。卵も皿にとっておきます。
3.1の豚キムチを戻し、うどんも加える。うどんがほぐれにくいときは水を加えて、ほぐしながら炒めます。最後にしょうゆで味を整えて完成！

(この時点で「もう豚キムチでいいやん・・」と思ってしまうが、ぐっとこらえる)

（うどんが固いので水を多めにいれました）

（焼くだけ簡単。卵は一番最後に半熟のを入れました。）

（最後に味見をしながら醤油を投入。ずずずーっと。）

☆出来上がり

（美味しくなさそうに見えるけどおいしいのです！）

うどんが固かったのでお水を多めにして炒めたんですが、どうもそのせいかブチブチとうどんが切れてしまいました。
なんか写真だと汚いかんじですが、特に失敗もせずおいしくいただけましたです、ハイ。

でもよりみちさんが
「わかなちゃん、、今日は焼うどんで、昨日はビビンバで、その前は揚げ物ばっかりで、先週はお菓子ばっかりで、、、体壊すよ。明日からは魚にしなきゃ！」
と忠告されてしまいました。

（横から見ても丸いなぁ・・・）

自分では毎日油っこいもんとか甘いものとか食べつづけてもなんともないんですが、もうちょっと気にしないといけないですね。
そいえば金曜日は焼肉とかも食べたりしました・・・。
今日を区切りにダイエットレシピになります。

☆今月の残高

￥11,168円

☆ブログ終了まで、あと、258回

そばボロネーゼ

またよりみちさんに差し入れをもらってしまいました。
今日は小豆島の生手のべうどんと蕎麦！

この宏正丸商店（こうせいまるしょうてん）さんはよりみちさんのお友達のお家だそうです。
どうもありがとうございます！小豆島にはオリーブだけでなくいろいろ特産品があるんですね。

ついでに今日もまたうどんと蕎麦のよりみち推薦レシピをもらいました。
なんかややこしそうなのでよりみちさんにも手伝ってもらうことにしましたー。

（船のマークの宏正丸商店さん。小豆島に遊びに行きたいなー）

■そばボロネーゼ

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS
10.25インチスキレット

☆材料

・そば2玉

ミートソース
・牛ひき肉：150g
・玉ネギ：1/2個
・ニンジン：1/2本
・しいたけ：2個

調味料
・トマトケチャップ：大さじ3
・ウスターソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・豆板醤：小さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・酒：大さじ1
・石垣島のラー油：適量

☆作り方

1.そばをゆでて、水で冷やします。
2.ミートソースの野菜を細かく切っておき、調味料は混ぜ合わせておきます。
3.スキレットをプレヒートしてオリーブオイルをなじませ、野菜を弱めの中火でしんなりするまで炒め合わせます。水分がなくなったら、牛ひき肉を加えて炒め合わせます。
4.全体的にしんなりしてきたら調味料を加え、炒め煮にして、水分が少なくなってきたらミートソースは完成。器にそばを盛ってかけたら完成！

（ながーい！！）

（根引さんはチリソースを豆板醤で作る方法を教えてくれました。さすがー）

（見てるだけ～。ちゃんと分量量って偉いなー）

（ミートソースの具を炒めて調味料と混ぜるだけ。簡単♪）

☆出来上がり

（そばとミートソースが出会ったー）

このレシピ、本当はトマトやチリソース、オクラ、ブランデーなどを使うのが正しいのですが、材料費をケチったため、スーパーのおつとめ品コーナーにあった150円の鍋セットを代用で使いました。
今日は協力な助っ人がいるので、どうにかなるだろう・・。

今日私はよりみちさんと一緒に料理をして、いつもよりすごく慎重な自分がいることがわかりました。
分量をちゃんと軽量したり、野菜を炒める前にちゃんと調味料を完成させておいたりする姿を見て、いつもみたく目分量万歳、終わりよければすべてよし的な作り方を恥ずかしいと感じたのです。
私に必要なのは料理の先生だな・・・と実感。

（おーいC～）

そしてやっぱりきちんと測って作った料理はおいしい！
蕎麦とミートソースが合うのかな・・と不安になりましたが、なんだかジャージャー麺みたいな味だねとよりみちさん談。

「さすがっすね～」と絶賛したら、
「きちんと量ってください。」と言葉数少ないよりみちさんにキッパリ言われてしまいました。

これからも一緒にいろいろ作ってアドバイスをお願いします・・・。

☆今月の残高

￥5,134円

☆ブログ終了まで、あと、279回

多分今日こそ279回なはず。仕切りなおし。

ソーミンチャンプルー

みなさんはいつもお昼ご飯何を食べてますか？

ゴーフィールドのみんなはやっぱりうどんが多いですが、女性陣はおしゃれ気なとこに食べにいったり、近所のスーパーに買物に行ったりします。
私はというとお昼はダッチオーブンでバタバタ料理をしていますが、昔は人並みにランチタイムを楽しんでおりました。

でも不精者なのは変わらず、お昼が来るたんびに今日はどこいく？何食べる？と考えるのがある日突然めんどくなり、それからというもの蕎麦と素麺を大量に買い込んでは、お昼になるとゆでては食べる生活をしていました。色気もくそもないですね、ほんと。でも蕎麦と素麺は大好きだったので、苦にならず。

共に蕎麦を食べていたスタッフは「俺は本当はうどんより蕎麦派なんやけどなー公表したら非国民扱いされるやろ」と嘆いておりました。
いくら香川だからってそんなことないって・・・。

そんな時代の名残の素麺が今日棚から出てきました。賞味期限OK！
今日はこいつを片付けよう。

（いつかのそーめん）

■ソーミンチャンプルー

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS

☆材料

・素麺：2束
・青ネギ：適量
・オリーブオイル：適量
・だしの素：適量
・オイスターソース：適量

☆作り方

1.素麺を固めにゆでて、ザルにあげ、水にさらしてぬめりをとります。
2.水気をよく切ってオリーブオイルと塩を手で全体によくからめます。
3.蓋全体をまんべんなく熱し、オリーブオイルをなじませます。素麺を中火でさっと炒め、だしの素、醤油、オイスターソース（隠し味程度）を順に加えて味を調えます。最後にネギを載せて完成！

（たっぷりのお湯でゆでまーす）

（ぎゃーーーっ熱い！！こぼぢだーっ）

（素麺炒めます。素麺半分になっちゃった・・・）

☆出来上がり

（oh！シンプルー）

前もやったんですけど、また熱湯入った鍋をひっくり返しました。素麺半分だだこぼれです。チクショー。
絶対蓋に素麺の焦げがついてゴシゴシする事になるんだろうなーと思ったので今日はアルミダッチオーブンにしたんですが、
どうもこいつはよくグラつきます。今度ペンチかなんかでキュッっとやってやろう・・・

（ズボンも靴下もびしょびしょです。火傷しました・・・）

ソーミンチャンプルーって言ってもほんと素麺ゆでて焼いただけですけど、これにいろいろ具を入れてもよかったと思います。
今日に限って残り物の（まともな）野菜がなかったので、シンプルに。
ちょっと醤油入れすぎで焼きそばっぽくなりましたが、おいしかったです。

そいえば焼きビーフンとソーミンチャンプルってなんだか似てますね。次はビーフンしてみよかな。

☆今月の残高

￥6,077円

☆ブログ終了まで、あと、280回

オリーブオイル料理

今日は砂糖釜休憩・・・。

昨日もあれからパティシエの方に相談したんですが粉の配合の量も関係してくるし難しいよと言われ、ちょっと落ち込んでしまいました。でも、いろいろアドバイスもいただいたので、おいしくなくてもせめておもしろいものにチャレンジします！

今日はオリーブ島の自然農園:井上誠耕園のサイトにおいしそうな写真を撮るためにオリーブオイルのレシピに挑戦。
ここはGofieldがはじめた小豆島産のオリーブ商品の通販サイトなのです。

（これでもワタクシ元写真部なのです。）

■オリーブオイル料理

☆使ったダッチオーブン
10インチスキレット

■ナスとベーコンのスパゲティ
・ナス（縦に4つ切）：2本
・パセリ（みじん切り）：適量
・オリーブオイル：大さじ6
・塩：少々
・にんにく （スライス）：1かけ
・ブラックペパー：少々
・ベーコン：（2cm幅）
・パスタ：1人前

☆作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかける。オリーブオイルに、にんにくの香りがつくまで中火で炒め、できあがったにんにくは取り出しておく。
2.ベーコンを1.に入れて炒めて、ベーコンの油が出てきたらナスを入れてさらに炒める。ナスに焦げ目がついたら塩こしょうで味を整える。
3.ゆでたパスタを2.とからめて皿に盛ります。ガーリックとパセリを散らして完成！

■トマトの簡単パスタ
・トマト：1個
・パルメザンチーズ：適量
・パセリ：適量
・塩：適量
・オリーブオイル：適量
・パスタ：1人前

☆作り方
1.ゆでたパスタにオリーブオイルと塩で味付けします。
2.切ったトマトとパルメザンチーズ、パセリを加えて完成！

■オリーブオイルのシンプルパスタ
・パスタ：1人前
・オリーブオイル：適量
・パセリ：適量

☆作り方

1.ゆでたパスタにオリーブオイルを混ぜて完成！パセリをちらしても。

■タコとトマトのオリーブオイル漬
・だこ（ゆでたもの：約250g
・ミニトマト：1パック
・マッシュルーム：5～6コ
・パセリ：適宜
・にんにく：小1かけ

調味料　
・オリーブオイル：大さじ3
・お酢：大さじ1
・塩：小さじ1/4
・ブラックペパー：少々

☆作り方

1.真だこは食べやすい大きさに乱切りにします。
2.ミニトマトは、半分に切ります。マッシュルームは、石づきを取って、1cm幅程度の薄切りにします。
3.1.2.を調味料とよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で2時間寝かせて完成！。

☆出来上がり

パスタとかだったら成功するんだ・・・・
おいしそうですかー？

（おいしそうな写真は接写よ！あ、、指入った。。）

（スイカじゃないよ、トマトだよ。）

（これが一番おいしかったーって、ダッチオーブン料理じゃないけど。）

（超シンプルパスタ。オリーブオイルがおいしいのです。）

もと写真部、コンパクトデジカメのマニュアルモードが使いこなせず・・・残念。。
明日はちゃんとレポートしますゆえー。今日はできあがりの写真だけで許しておくんなせえ。

☆今月の残高

￥6,556円

☆ブログ終了まで、あと、301回

ゴーヤチャンプル

昨日もちょっと書きましたがGofieldで初のITらしいインターネット活用セミナーが行われました。
アウトドアだけじゃーないんですね。いろいろやっております。

（お客さんいっぱい！ありがとうございますー）

私も勉強の為セミナーをしっかりと聞いてまいりました！

（ぐー。・・・・ちょっとーこんな写真だれが撮ったのよー）

さて、セミナーが終わった後懇親会が開かれまして、琉球御殿という沖縄料理のお店に行きました。
沖縄料理はだいぶメジャーになってきましたが、その中でも定番なのがゴーヤチャンプル。
でもうちのスタッフはあんまり食べた事がないみたいでー
「うめぇうめぇ」
とむさぼり食っていました。

「わかなさんゴーヤってうまいんすね！明日これ作ってくださいよー」
そんな彼らがあわれに見えてリクエストに答えてあげることに。
香川のスーパーにもゴーヤは普通に売っているんだよー。

■ゴーヤチャンプル

☆使ったダッチオーブン
10.25インチスキレット

☆材料

・ゴーヤ：1本
・木綿豆腐：1丁
・卵：2つ
・醤油：適量
・塩・こしょう：適量
・本だし：適量

☆作り方

1.ゴーヤーは、半分に切ってわたを取って半月状に切ります。豆腐は布などでよく水気を切っておきます。
2.豚肉を塩・こしょうで炒め、次に豆腐を入れて少しこげ色がつくまで炒めます。
3.ゴーヤを入れてだし・醤油・塩などで味付けしていきます。
4.最後に卵を入れて軽く混ぜて完成！

（ゴーヤのワタをとります）

（ゴーヤつまみ食い）

（ワンパックまるごと豚肉を投入）

（豆腐ちぎるのは増田さんの係）

（豆腐から水がー。3人がかりで水を捨てる）

（「次！ゴーヤよっっ」「ハイー；」）

（飛び散る汗、飛び散るゴーヤ）

（それっぽくなってきたところで）

（「フィニーッシュ！わだっちゃん卵をはやくーーっ！」「ハイー；」）

（うをー！）

☆出来上がり

（なんかわかりにくい写真・・・）

今日はお手伝いさんがおります。
「夏は毎日ゴーヤーチャンプルやでー」と増田さん。おおー心強い。
増田さんの家では豆腐をちぎらずそのままフライパンに入れて炒めながらくずしていくそうです。
豪快！今度はそれしよう。

なんだかみんなのおかげで今日は順調に事が運びまして、おいしいゴーヤチャンプルができました。

（いただきまーす！今日はご飯もダッチオーブンで炊きました。）

「普通にうまいっす」
お褒めのお言葉いただきました！今日はアタリ日です。

ってこれくらいの料理だったら前は鼻歌まじりで普通に作っていたんですけど、最近は失敗が続いてやたら慎重になってしまいます。
神様今日はありがとうー。

（明日は私がいないので、この二人が担当。ご飯の炊き方を教えています。）

☆今月の残高

￥11,038円

☆ブログ終了まで、あと、321回

ささみとニラの炒めもの

私「DDN先生大変、事件です！」
DN「何ですか？ワダコさん。」

私「M井さんが何だか落ち込んでます。」
DN「あらホント。何があったのかは知らないけど、ここは一肌脱ぎなさい、ワダコさん。」
私「は、、はい、、、DDN先生。でも手伝ってくださいね。」
DN「仕方ないわね、ビシバシいくわよ！」
私「お手柔らかに、、、。」

こんないきさつで学生時代以来、料理とは縁のなかった私があえて今回料理をすることになりました。
無事出来上がるのでしょうか～？

■ささみとニラの炒めもの

☆使ったダッチオーブン
10.25インチロジックスキレット

☆材料

・ささみ：2人前
・ニラ：適量
・卵：2個
・やきにくのたれ：適量

☆作り方

1.ささみとニラを食べ易いサイズに切る。
2.スキレットに油をひき、ささみを色がつくまで炒めます。う～んいい匂い。
3.1の中に、にらを加えさっと炒めます。
4.その上に卵を加え、さらにやきにくのたれを加えます。お好みでねっ。

DN「うわ、意外にムズイ」
私「だっしょ！！！」

私・DN「筋取れた～～～～～～！！！！」

私「ワタクシの服に油が飛ぶわ！！」

私「順調順調」

私「あれ？M井さんは？」
DN「消えた、、、。」

そんなこんなで
あ～ら簡単今夜のおかずが一品完成～！

DN「M井さん消えたし冷めないうちに先にいただきます」
私「これでいいのか？DDN！！」

M井さん「ただいま＝＝！！できた？って、あれ？」
私「あ、、、えっと、、、。」

DN「こ、、これで、、、。」

M井さん「・・・・・。」

目的を忘れ果てて料理を食べつくしてしまっていた私達でした。

☆今月の残高
計算中

☆ブログ終了まで、あと、325回

ペペロンチーノハバネロ風

わかなです。ただいま戻りました！！

長い間留守にしておりました。無事生還！
国体も順位はどうあれ（でも頑張りました！）とっても楽しんできました。満足ですー。

（このスタート地点から奥に見えてる山のてっぺんまで走ったのです・・・私おつかれ！）

そして私が留守の間一生懸命料理をしてくれてたスタッフのみんなに感謝です！じ～ん。みんなありがとうーー

いろんな人が文章を書いていてだいぶ楽しいブログになっていますね・・・くそー料理もことごとく成功してるしー。

私も今日からまた頑張りますのでよろしくお願いします！

さてさて昨日の話なんですが、野遊び屋さんのイベントに行ってきました。
そこでもダッチオーブン料理をしてコゲたピザなどをお客さんに出してきたのですが、そこで私は一人のお客さんからある野菜をもらいました。

その名も「ハバネロ」。実はこれ、世界一辛いといわれているトウガラシなんです。
どうやらそのお客さんはご自分でハバネロを栽培されているとか。ちょっと種を舌に乗せてみたんですが、辛さ猛烈！！！これで女子供の一人は殺せるんじゃないかと本当に思いました。

（見た目はキュート）

みんなで辛い辛いと言って遊んでいたとき、お客さんの一人に
「わかなさん、これ持って帰ってダッチオーブンしたら？いいネタになるよ」
「！それいい考えですね！」
「そや、わかな森田はごっつ辛いの好きやぞ、食べさせたれー」（←ごうさん）
「そうでしたっけ？」
「そやでーハバネロとか言わんと思いっきり食べさせて、日頃の恨み晴らしてこーい！」（恨みなんてないですよ・・）
それからどうやったら森田さんを騙せるかというミーティングをして、私はひとつのハバネロを持って帰って来たのでした。（私は嫌だったんですけど・・）

というわけで、今日は世界一辛い料理を作ります！

■ペペロンチーノハバネロ風

☆使ったダッチオーブン
10.25インチロジックスキレット

☆材料

・パスタ：2人前
・オリーブオイル：適量
・にんにく：4、5片
・ハバネロ：1/2
・パセリ：適量

☆作り方

1.パスタをゆでておきます。にんにくとハバネロを小さく切っておきます。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて色がつくまで炒めます。色がついたらそこにハバネロを入れて弱火で軽く混ぜ合わせます。
3.ゆでたパスタを2.に入れて塩・こしょうで味つけし、パセリをちらして完成！

（ハバネロはこれでもかというほど小さく。半分でも入れすぎかなー）

（ドキドキ）

（ワクワク）

（で、できてしまったーっ！）

☆出来上がり

ハバネロをもっていそいそと出社すると、森田さんの車がない。今日は不在か・・・。
「計画失敗ですね。」と、すかさずスタッフに突っ込まれる。（計画してないですよーーー・・・）

それでもうちの会社には辛いの大好きな女性がたくさんいるので、彼女たちへ挑戦状を叩きつけたのでした。
ちなみに彼女たちのおやつはデスレインというハバネロの入ったポテトチップス。。。すでに免疫がついているかもしれない。

（パッケージが野蛮よー）

余裕な顔をしてデスレインを持参した彼女たちに「どうぞ」と出すと・・・

「辛くないやーん」
「もぐもぐー（味薄いでー）」

（辛がっているのは辛いの苦手な子。）

とか言われちゃう始末です。あれ？？？？
恐る恐る食べてみると（怖いので味見はしていませんでした・・）、あら全然辛くない。どうやら果肉はそれほど辛くないみたいです。
がっかりーという感じで物足りない彼女たちはデスレインをパスタに添えて食べはじめた。「デスレインのほうが辛いでー」とご不満の様子。

（どんな構図や・・・）

そして終いには
「種が辛いんちゃう？」

（ガブリ）

といってハバネロにかぶりつく始末。NOーーーっ！！

さすがにこれは辛かったようでみんな涙を流したり、水を飲んだりと人並みの反応を見せてくれました。
辛いのは中の種と繊維だったみたいです。

だから危険て言ったのに。。。

でも彼女たちは、なぜかとっても満足そうに、再びデスレインを食べながら自分のデスクへ戻っていくのでした・・・
つ、つよい・・・。

（あらもう笑顔・・・）

その後私はササクレにハバネロエキスが染み込み、一人激痛を味わう事になりました。
謀反など起こすものではないですね・・・。

☆今月の残高
￥12,793円

☆ブログ終了まで、あと、326回

ナシゴレン

あっ

という間に11月になりました。
最近、ダッチオーブンを握る姿がサマになってきたと言われる桑田です。

そういえば、いつのまにか片手でも軽々持てる。
今度は熱々ダッチを手袋なしで握れるようになるのでしょうか・・？＞泣

昨日は、現役女子大生の井原さんがお料理に大奮闘＆大健闘。
キッチン脇にデスクを持つ私は、カメラマンに徹しておりました。
しかしながら、実はとんでもないことが。。

女子大生：「はぁ～、やっと片付けも完了しましたぁ！！」
桑：「おつかれやま。んじゃ、写真フォルダに入れとくねー。」

と、写真をコピペ。よし、と。

・・・。

「あっ、あああぁーーーーーーーー！！」

なんと、ぼーっとしてたら、そのアクションは削除ではないですか。

「（消してもうた。うそやん。うそですやーーーん。）」
もちろん、黙ってPC中を隈なく探す私。
どうやら嘘ではなかったようです。
究極の裏技を使ってなんとか切り抜けましたが、時間がかかって彼女に
迷惑をかけたのは事実。

そんなわけで、今日は彼女の好きなものを食べさしてあげましょう☆

桑：「何か食べたいもんある？何でも好きなもの作ったげるよ。」
女子大生：「えっとー、うち食べたことないん食べてみたいです。」
桑：「ほぅ」
女子大生：「たとえば～、コンボクッカーまるまる1個のたこ焼きとかー、
コンボクッカーいっぱいのプリンとかー、がっぽりすくって食べてみたいかも！
なんか昔からゼリーのお風呂とかー・・・」

というわけで、メニューは私が以前から作ってみたかったナシゴレン。

■ナシゴレン
☆使ったダッチオーブン
ロジックスキレット　ロジックコンボクッカー

☆材料
･ご飯　　　200g
･玉ねぎ　　1/2個
･むきエビ　　100g
･鶏肉（豚肉代用）　100g
･ニラ　1/2束
･卵　1個
･細ねぎ　適量
･えびせん　3枚
･にんにく
･塩・こしょう　少々
(たれ)
･しょうゆ　　大1
･豆板醤　　大1
･ケチャップ　　大4
･ナンプラー　　大1

☆作り方
1.えびせんは中火～強火で揚げます。
2.玉ねぎ、ニラはみじん切りに、むきエビ、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
3.油を敷いたスキレットにスライスしたにんにくを炒め、切った材料を炒めます。
4.塩・こしょうで味を調えたら、ご飯を入れてさらに炒めます。
5.炒まったら、たれの材料全て混ぜたものを入れしっかり混ぜます。
6.お皿にえびせんとナシゴレンを盛り付け、上に目玉焼きを乗せ、
刻んだ細ねぎを振りかけたら完成です。

（ふーずらんど）
この店、とてもレアな品揃えでかなりお気に入りです。
で、ゲットしたのはこれ！

（プローンクラッカー）
えびチリとかについてるピンクのえびせん。
簡単に自分で作れるんですよ。

（スムーズなお料理には、下ごしらえが大事）

私がダッチオーブンに向かう度にえびせんが消えていくのは
気のせいでしょうか。。？

（みんな大好きムーミーの白飯）

（まぜまぜ）

出来上がり☆（ラーメン器？）

「できますたーーーー！」

激辛好きの女性陣には、豆板醤たっぷり入れましたよ。

（青春の味やでー、これ）
と、遠い目をする編集長。

（さらに目が細くなっている）

神田橋とバリの思い出を少しだけ堪能された編集長は、
お先にご家族のもとへ。

Oさん：「え、えんすか？」　Uさん：「かまん、かまん。」

☆今月の残高

計算中

☆ブログ終了まで、あと、327回

どんぐり炒め

昨日の晩の話。

「わかな、超簡単な料理教えてやろうか？」と、森田さん。
「え！教えてほしいです！」
「10分で食材用意して、5分で調理して1分で食べる」
「おおーーー是非！」

そして森田さんに言われるがままに車に乗り込む。
ハテ？

「もしな、怪しまれたりしたら計画中止して帰るからな。」
「ハ、ハイ！」
「明日は雨やから今日中に食材調達せないかんのじゃ。」
「はあ・・」
「じゃあ、図書館に行ってくれ。」
「え・・図書館ですか！？」
「秋の食材は図書館にあり！だな。」

（さてなんでしょー？）

■どんぐり炒め

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカーの蓋

☆材料

・スダジイ：たくさん

☆作り方

1.拾ってきたスダジイを蓋で軽く炒って完成！

☆出来上がり

真っ暗な図書館に侵入。
「ほれ、ここにある。」

（ここにもそこにも）

足元には小さいどんぐりがいっぱい落ちていました。
「これってシイの実ですか？」
「スダジイっていう種類でな、これなら拾ってそのまま食べれるし、炒ったらもっとうまいんや。」

なつかしーー
私が通ってた幼稚園には小さな森があってそこにたくさんシイの実が落ちていました。
リスもたくさんいたような・・・よくそこでシイの実を拾って持って帰ったものです。
早速拾って食べてみる。んーなつかしい、この味。
小指の爪くらいの実の中には白い実が入っており、かめばかむほど甘い味が口の中に広がります。

（怪しいってば・・・）

思わず夢中で拾い集めました。実はそこは森田さん親子がこないだの休みの日に拾いに来た絶好の穴場らしく、拾い食いしたシイの実の殻もたくさん落ちておりました。
二人で真っ暗な図書館の庭で黙々とシイの実拾い。両手でもてないくらい集めて帰ってきました。

（大漁だーい）

さて調理場。洗うの面倒くさいからそのまま炒っちゃえー

（ぎっしり）

（コンボクッカーの油がついてしまいました）

5分くらいしたらパンパン！とシイの実がはじけてきました。調理場騒然。ワーキャー！

（どんぐり爆弾！）

「わかな、火を止めろーー！」
「ハイー！」
「皿にうつしてウチワであおげー！」
「誰かうちわをー！」

（びっくりしたー）

パタパタして調理終了。ふー。

「んまい！」
「香ばしいねー」
「もちょっと焼いた方がええかもな」
「コンボクッカーで蓋してやったらえんちゃん」
「そうかもー」

（中身はこんな）

カリカリカリカリ・・・とそれぞれのコメント。
おいしいなぁーシイの実。

ひさしぶりに材料現地調達の巻でした。カリカリ。

☆今月の残高
￥8,854円

☆ブログ終了まで、あと、336回