夏はブーしゃぶ！

こんばんわ。ミオです。
今夜の料理はこれ。

■豚しゃぶ

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料（2人分）
・豚肉うすぎり　200g
・キャベツ　1/4玉
・にんじん　1本
・きゅうり　1/2本
・トマト　1こ
・島豆腐　1/3丁
・大根（大根おろし用）　適量
・マヨネーズ　適量
・ポン酢　適量

☆作り方
1.野菜は洗って食べやすい大きさに切りそろえておきます。
2.ダッチオーブンでお湯を沸騰させ、豚肉をしゃぶしゃぶします。
3.野菜と豚肉を器に盛り付け、大根おろしをのせ、マヨネーズ・ポン酢をかけて、できあがり！

三回めにしてこんな手抜きレシピでいいのか！？
いや、あまりの暑さに食欲なかったもので・・・。
というか、あたし単独では初レシピやし・・・。

・・・。

ごめんなさい。

でもはりきってまいりましょう！！

（はい、しゃぶしゃぶ。）

（もう一度～、しゃぶしゃぶ。）

（本日の特選素材、島豆腐）

（ちぎって、ちぎって）

（盛り付け盛り付け）

（あっさりさっぱり、できあがり）

以上っ！！

失敗のしようもなく、普通にうまいですハイ。

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ということで、せめてワンポイントお役立ち情報（マイコさんより伝授）をお届けします。
マヨネーズは、中ぶたのアルミを全部はがさず爪楊枝で穴をあけて使うと
レストランのように細くきれいに出せるし、量の調整もしやすいのです。
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（ほんまか！）

次はがんばるぞー。

☆今月の残高
7223円

オクサマ、沖縄編は月の予算1万円なんですって！ンマア！
（そのかわり、2日に1回ペースの投稿で許してくださいね・・。食べ歩きしたいんです。女の子なんです。）

☆ブログ終了まで、あと、234回

祝・沖縄レシピ第一弾　チマグ汁

というわけで、化け猫わかなセンセの助手となって料理修行をすることになりました、Gofield沖縄オフィスのまいことミオです。どうぞどうぞどうぞ、よろしくお願いいたします！

あ、こちら「沖縄ローカルブログ」もやってますのでお見知りおきを・・・。（宣伝）

ダッチオーブン第2章～沖縄編～
最初のレシピは迷った挙句、チマグ汁！！

■チマグ汁

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料
・チマグ　6ブロック
・大根　1/4本
・にんじん　1本
・しょうが　1かけ
・しょうゆ　約1/2カップ
・泡盛　約1/2カップ
・塩　少々（小さじ2ぐらい）
・かつおだし　1袋（8g）

☆作り方
1.沸騰させたお湯で、チマグを2～3回湯通しします。
2.チマグを20分間茹でます。
3.チマグを茹でている間に、大根・にんじんを大きめの角切りにし、面取りをしておきます。しょうがは薄切りにしておきます。
4.チマグのゆで汁のアクを取ったあと、かつおだし、しょうゆ、泡盛で味付をし、野菜を加えて煮詰めます。
5.野菜がある程度柔らかくなったら、塩、しょうがで味を整え、さらに煮詰めます。野菜が柔らかくなったら出来上がり！

☆合計煮込み時間：約50分
☆調理時間：約1時間

チマグとは豚の足のつま先のことです。
肉はほとんどなく皮と骨ですが、美容によいゼラチン質・コラーゲンが豊富に含まれています。
沖縄では本土ではなかなかお目にかかれない豚の部位がスーパーで普通に売っているんですね。

さて、そもそもなぜチマグだったのか？

それは

おー星さーまキーラキラ♪☆発見！！
藁をもつかむ思いで、ダッチオーブン料理が失敗するように願を掛けたのです。
（わかなのダッチオーブンは失敗してなんぼなんでしょ・・・？）

はたして失敗するのか？否か！？

沖縄に届けられた新品のダッチオーブンに初めて火が入ります！！
「わー！」「わーー！！」

（・・・って、ものすごヤカンに写りこんでる私たち。）

まずは、湯通しを2～3回します。
お皿がないので、昨晩のコンビニパスタ容器で代用。キミキミ、溶けてくれるなよ。

湯通しが出来たら、煮詰めます。まだ味付はしてません。

煮込みを早くするには蓋を閉める。
参考にしたレシピには40分煮込むと書いてあったんですが、わずか20分で柔らかくなりました。
お！ダッチオーブンなかなかやるやん！！

煮込んでいる間に野菜を切ります。

ついでに指も切った女が一人。「わ、私ちゃう！私ちゃうで！（まいこ）」

チマグは油分が多いので、アクの量も半端じゃない。そしてアクを取ろう！と思ったらお玉がない・・。
モノがないのは新事務所の宿命なのか・・・。さて、どうする？？

ジャジャーン。特製おたま～！
ええい、今回はこれで！早く高松からお玉とかお皿送ってーーー！

チマグが柔らかくなったら、かつおだし・しょうゆ・泡盛で味付を。
泡盛は「瑞穂」を使用。「瑞穂」は水割りで呑んでも呑みやすく、女性に人気の泡盛なんだそうです。

野菜を入れてコトコトコトと15分程度。野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
最後に塩・しょうがを加え味を整えてから、もう一煮立ちさせます。

☆出来上がり

もちろんお皿に移すのも手作りおたま。

キャーーおいしそーー。

どれどれ。

パク。

「うめぇ！！」（まいこ）・・・バンソウコウが悲しいですね。

どれどれ。

パク。

「うめぇ！骨がうめぇよ！！」（ミオ）

「いやいや、皮も捨てたもんじゃないですよ！」（まいこ）
ビローーン。

やーー。とっても美味しかったです。
大成功☆（失敗を期待していた方すみません。）

最後にもう一枚。
お玉をください・・。

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翌日

てじなーにゃ！
冷蔵庫で冷やしたら固まりました。
コラーゲンたっぷり！！朝ゴハンもチマグですよーー。

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ついしん

事務所が豚の臭いで臭くなってしまいました。これじゃ、豚小屋です・・・。

（まいちゃん、ミオ、ここクッサイわー。たまらんわー。）

☆今月の残高
計算中

☆ブログ終了まで、あと、236回

お昼のわかな定食 －豚肉の野菜巻き－

こんにちは。
いつの間にか、わかなレシピブログヘッドコーチまで上りつめてしまった、はんなり焼酎の似合うと言われた よりみちです。

またしても今日は、大賞を受賞してノリにノッてるわかなちゃんに、ご馳走を作ってあげましょう。
今回は、母親の愛情料理ではなく、私独自の得意料理です。
もちろん、愛情たっぷりには変わりないけどねー

れっつごー

■お昼のわかな定食 （豚肉の野菜巻き－大根と油揚げの味噌汁－白飯）

☆使ったダッチオーブン
10.25インチロジックスキレット（野菜巻き）
8インチロジックサービングポット（白飯）

☆材料
豚肉の野菜巻き
・豚肉（ロース薄切り）：280g
・ほうれん草：100g
・ニラ：80g
・にんじん：1/2本
・調味料：うすくち醤油、コショウ 適量

大根と油揚げの味噌汁
・大根：120g
・油揚げ：1/4枚
・わかめ：10g
・小ネギ：適量
・だし汁：500cc
・味噌：適量

白飯
・お米：1.5合
・水：適量

☆作り方
豚肉の野菜巻き
1.豚肉にうすくち醤油・コショウをふりかけ、下味をつける。
2.ほうれん草を茹で、適当な長さに切る。また、ニラ・にんじんも薄い千切りにする。
3.野菜が切れたら、下味をした豚肉を広げ、野菜を入れて巻いていく。
4.ロジックスキレットに油をひき、3の豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで回しながら焼く。
5.中に火が通るように、蓋をして中まで火を通す。
6.両面に焦げ目が入り、全体に火が通ったら火からおろす。

大根と油揚げの味噌汁
1.だし汁を作る。大根・油揚げを短冊切りにする。
2.だし汁が沸騰したら、切った野菜を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3.味噌を入れてとく。最後に味噌汁の上にネギをのせてる。

白飯
こんなふうに。

豚肉にしょうゆ・コショウで下味をつけます。

野菜を薄い千切りにします。ニラと豚肉ってけっこう合うよ！

野菜を豚肉で巻きます。手間ですが、手間をかければかけるほどおいしい！

スキレットで焼いて焦げ目をつけます。

蓋をして、中まで焼いたところ。
蓋をして焼くと、ジューシーな肉汁が出てきて、おいしさが一層増すよ！

つづいて味噌汁。

ここだけの話、私の実家はその昔、味噌屋をしておりました。なので、私はけっこう味噌汁にうるさい！安物の味噌は使いません…

こちらがその味噌。

今は、実家の近くの酒屋さんに引き継いで販売してもらってます。
そして、実は、「カップみそ汁」の原理を考えたのは私の父なのです！！

カップみそ汁のない時代から、父は、ダシと味噌と乾燥具を一緒にして売れば、いつでもあったかいみそ汁が飲めるのではないかと、販売業者に提案したそうです。
そして、世に、カップみそ汁（兼 フリーズドライみそ汁）は誕生したそう。

そして・・・

わかな定食できあがりー！！
ご飯は、わかなちゃんが炊いてくれました。

わかなちゃん…　いかがですかな？

ぱくっ

もぐもぐ

ウマイ！おふくろの味がする！
あえていえば、量が少ない！もっと食べさせろー

ななななな なんと…　贅沢な！！

私は今月の残金が少ないから、スーパーの肉コーナーですんごぉぉく悩んで、安くて量の多いのを選んだのにーー！！

まぁいっか、

わかなちゃんの笑顔を見れただけで

私は幸せです。

ほんとうに、ほんとうに・・・・・

☆今月の残高

￥2,811円 （残り数日だいじょうぶですかー）

☆ブログ終了まで、あと、238回

ラフテー

今日も島根の続き。

島根デザイン専門学校にお邪魔しに行った私たちですが、実は去年もこうして懇親会に参加させてもらいました。しかも去年はバレンタインデーで、嫁の少ない（外人のお嫁さんを募集する看板見つけました。）と思われる島根の為にと、地元有志の青年さんとコンパまで開いていただきました。
コンパばっかしているように思われがちな私ですが、その時も結局お役に立てず・・・。

そんな楽しい懇親会を開いてくれる島根デザインの校長先生は、実は中国デザイン専門学校の校長先生でもあります。

（校長先生とツーショット！おいしい日本酒いただきました。）

この先生が実はとっても曲者、いえいえ楽しい方なのです。やっぱり校長先生が楽しいと学校も明るくなるみたいで、なんだかこんな学校に自分も通いたかったなぁとつくづく思ってしまうのです。2年間通ってみたいなー。

（そしてうちのスタッフ松岡は中デ卒。先生と教え子ショット。）

さてさて、今回は懇親会で鳥と一緒に作ったラフテーの巻です。

■ラフテー

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS

☆材料

・豚三枚肉：1kg
・泡盛：200cc
・砂糖：1/3カップ
・かつおだし汁：600cc
・しょうゆ：70cc

☆作り方

1.肉をバーナーで焼いて残っている毛を焼き、お湯で洗い流します。
2.お湯を沸騰させ、60分ほど下茹でして肉の油を落とします。途中で泡盛をいれ、脂や灰汁をとりのぞきます。
3.やわらかくなった肉を4、5cm角に切り分けます。
4.ダッチオーブンを一度きれいに洗い流し、しょうゆ、砂糖、泡盛少々を合わせて火にかけ、肉を入れて蓋をし弱火で60分煮込んで完成！

（助っ人のダダンがラフテーに挑戦です）

（焼酎を入れてやわらかくしたら食べやすい大きさに切ります）

（私も一応お手伝い。味をつけて煮込みます）

（まだまだ味がしみこんでないなー）

☆出来上がり

（もいっかい食べたくなったーうまそー）

ラフテーはさすがに私も一人では手がまわらないので助っ人ちゃんに愛情込めて作ってもらいました。
みんながご飯を食べてる間も、様子を見に行ってくれて、おかげでとてもおいしいのが出来上がりました。

（ダダンよかったねー）

助っ人ありがとさーん。

さて、島デの学生さんたちの一芸を見せていただいた後はGofield陣一芸大会。
結構頑張りました。

（桑田さんのボールまわし）

（松岡とK本先生の漫談。お題「森田さんの魅力について」）

（しまいには、みんなに騎士団を躍らせる・・・）

（社長と副社長まで・・・明らかにダルそう。。）

（最後は二人でサボテンの花。毎年お疲れ様です・・・）

学生の皆さん楽しんでいただけたのでしょうか・・・。
でもちゃんと一緒に騎士団を素直に踊ってくれて、うれしかったです。さすが島デの学生さん！

私は何もしなかったのですが、「そのままで顔芸」と笑われて終わりました。
・・・ひどい。

☆今月の残高

￥15,000円

☆ブログ終了まで、あと、276回

豚肉のビール煮

正月気分も終わり普通の日々が戻ってきました・・・。

3連休も終わってなんだかぼーっとしてしまいます。
さてソロソロ本腰いれて頑張らねば！ということで、いつもみたく
「ダッチオーブンでやる意味ないじゃん」というふぬけた料理でなく、ダッチオーブン
ならではの料理に挑戦したいと思います。

今日はダッチオーブンの料理本からレシピをチョイス！

（塊料理はダッチオーブンの得意分野。）

■豚肉のビール煮

☆使ったダッチオーブン
8インチサービングポット

☆材料
・豚バラ肉：400g
・にんにく：2片
・ビール：250ml
・コーラ：250ml
・こしょう：適量
・XOジャン：適量
・ブイヨン：2個
・醤油：適量
・もやし：1袋

☆作り方

1.豚バラ肉に軽く塩・コショーを降ります。
2.スライスにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たら肉を入れて表面に焼き色をつけます。
3.肉が完全に浸るまでビールとコーラを注ぎ、火力を弱めに30分ほど煮込みます。
4.XOジャンを加え、味をみながら醤油を足していきます。煮詰めるので少し薄めに。15分くらい煮込みます。
5.火を止めて15分程余熱を加えて完成です。

（ちょっと贅沢ーなビ～ル♪を拝借・・・良い料理には良い素材を。）

（焦がしたくない一心で頻繁にチェック！時間を守れば大丈夫なんだけど・・・）

☆出来上がり

今日はこないだのスペアリブの挽回レシピでもあります。
最近はキッチン部屋で仕事をしているので焦がす事も少なくなってまいりました。今日もちゃんと焦がさず出来上がり！

（おいしくできたよー）

味もおいしくできました。コーラとビールを混ぜるとちょっと後味でにがいと渋いがまざったような大人な味がしますが、好きな人はやみつきな味だと思います。

・・・・今日はこれしか記事がないや。。。
こないだ森のイベントで知り合いの方に、「あのブログさー失敗した時の方がおもしろいよね。言い訳とかいっぱい書いてあってさ。」
みたいな事を言われました。・・・今日くらい平凡な女の子でいさせてください。ううう・・・

☆今月の残高

￥14,336円

☆ブログ終了まで、あと、291回

スペアリブのコーラ煮

コーラと煙草をこよなく愛する人がいます。

その人は先祖代々受け継がれてきた濃くて立派な眉毛と指毛に誇りを持って生きています。

好きな色は黒。趣味は夜中のドライブ。愛車は真紅のスポーツカー。
何よりも友情を大切にし、困っている人には「ワシについてこんかいー！」そんな一言が言える人です。

そう、それが私の大切な後輩

松岡さん（女性）。

（女だってば）

今日はそんな、年下だけど年上の貫禄がある松岡の為のレシピです。
実は健康の為に禁煙を始めたらしく、今日が1ヶ月記念日との事。
「ご褒美にシチュー作ってよー」と言われしぶしぶ作ることに。めんどいのー。

煮込み料理でレシピを調べていたら松岡にピッタリのレシピが！
松岡にはシチューよりこれやわ！

■スペアリブのコーラ煮

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS

☆材料

・豚のスペアリブ：400g
・白ネギ：1本
・生姜：1片
・にんにく：5片
・コーラ：1L
・醤油：100ml

☆作り方

1.沸騰した湯に肉を入れ一度湯どおしします。
2.油をひいて1.の肉を両面焼いて焼き色をつけます。
3.そこにコーラ、醤油、生姜、にんにくを入れて中火で20分煮込みます。
4.ネギを入れてさらに40分弱火で煮込んで完成！

（さっと湯どおしして～）

（焼き色つけましょ～）

（あとは煮るだけ～あら簡単♪）

☆出来上がり

「わかなー！ダチオーブンすごい事になってる！」

いつも煮込み料理の時はキッチン部屋を離れて自分のデスクに戻るのです。
ああ、今日もまた犠牲者が・・・。

（キャーッ！神様～～～っ）

わかなの黒焦げレシピブログ。。そう言われる日も近い・・・。

「えええーーーま、まっくろやで・・・・うち、うち楽しみにしてたのにーー！」

（松岡あ然・・・）

私だってすんごい楽しみだったのにーコーラ味のスペアリブ。まさかこんな結末を迎えるとは。
今日はほんとにヘコみました。私って私って。。

シチューはどこ？と探す松岡には、
「これはー・・・コーラを飲みながら食べる料理です！スペアリブ煮込みコーラ味。」
という事でコーラと一緒に食していただきました。ごめんね・・。

（食べたら）

（すぐ飲む！！！）

コーラ煮込みがおいしいものか、どうなのか皆様にお伝えする事ができず、わたくし無念でございます！

（↑飲み込めない）

でも松岡は真っ黒焦げのスペアリブを見て
「うちの肺も1ヶ月前はこんな色だったんやなぁ・・・」
と呟いておりました。ウムウム、ええ事言う！

（良い教訓にしてください・・・）

今日の料理は禁煙中の人には良いお薬だったという事でよしとしよう。ウムウム。

☆今月の残高
￥12,048円

☆ブログ終了まで、あと、340回

☆森田の一言。
「こげたコーラの臭いで部屋中たいへん。」

まるごとキャベツ煮込みvs酢豚

今日はGofieldスタッフの歓迎会！
そして本日のメインイベントは・・・

わかなvsネビゾー（花嫁修業中）、ダッチオーブン対決です！

Gofieldアイドル軍団の一人、ネビゾーこと根引さんがこの10月末にめでたくご結婚！
という事で、本日腕試しの場としてダッチオーブン道場が選ばれたのでした。

もちろん負ければペナルティ付き！

対決する二人には予算3000円が割り当てられており、私が勝利した場合は今日の食費は0円計上、根ネビゾーが勝利した場合は二人分の費用が食費からマイナスされてしまうのです。
絶対負けられなーい！今日は新妻をキュッといわしてやります。

（本日のライバル）

わかな作
■まるごとキャベツ煮込み（テーマは『インパクト！』）

☆使ったダッチオーブン
10インチロジックキッチンダッチオーブン

☆材料（大人数用）

・キャベツ：1玉
・たまねぎ：2個
・にんにく：5片
・ひき肉：300g
・ベーコン：10枚
・ローリエ：3枚
・クローブ：小さじ2
・トマト缶：2個
・塩：適量
・こしょう：適量

☆作り方

1.にんにくを細かく切ってオリーブオイルで炒ます。さらにたまねぎのみじん切り、ひき肉を加え、塩胡椒で味付けします。
2.キャベツを1枚ずつはがし1.をキャベツの間にいれていき、もとのキャベツの形にします。
3.できたらオーブンにキャベツの2/3くらいの水、トマト缶、ローリエとクローブを入れて最初強火、沸騰したら20分くらい弱火でじっくり煮込みます。やらかくなったら完成！

（この具をキャベツの間に入れていきます）

（煮込む直前。テンコ盛りっす！）

（完成！色わるーー）

ネビゾー作
■酢豚（テーマは『新妻（ハート）』）←卑怯やー

☆使ったダッチオーブン
ロジックコンボクッカー

☆材料（大人数用）

・豚肉：200g
・タマネギ：1個
・にんじん：2本
・しいたけ：4つ
・ピーマン：1個
・パプリカ：2個

・水：適量
・片栗粉：適量

【調味料】各適量
・ケチャップ
・酢
・砂糖
・醤油
・ウスターソース

☆作り方

1.にんじんは下ゆでをして、豚肉は唐揚にしておく。
2.タマネギ、ピーマン、しいたけを炒めて1.を加える。
3.火が通ったら調味料を加え、最後に水溶き片栗粉をいれて完成！

（んまそ・・・）

（どんなん作ってんねんー）

☆出来上がり

（畳の部屋に囲炉裏を設置。Gofield名物なのです。）

（宴会スタートー）

とにかく私が有利なはずなのです。
昨日ちゃんと本屋でレシピ立ち読みして予習もしたし、ダッチオーブンの使い方だってネビゾーよりは知ってるし。
ネビゾーはレシピも決めてなかったし、ダッチオーブンのダの字も知らなかったし。
ダッチオーブンの蓋を開けた時だってみんなのハートをキャッチしてたはずなのに！！
なのになのにーー・・・・。

か、完敗しました。。15対1くらいで・・・・。

キャラのせいで・・とか、ストーリー的に・・とか思う方もいるかもしれませんが、普通にネビゾーの酢豚の方がうまかったっす。
（酢豚食べてないけどテーマが『新妻』だったため、1票入れた人も若干1名いました。）みんなの判定は正直なのでした。ううー。

（なんなのよ、その不安気な顔は・・・）

私のキャベツ煮込みに、みんな塩と胡椒をフリフリしていました。いつも薄味なのかなー・・・。顔は濃いのに味は薄味。
これからはちょっと濃い目の味付けをしようと決意したのでした。（っていうか味見しろよという声多数。）ああ、ショック。

みんなはまだ今頃ワイワイ宴会しているのですが、私はひとりヒッソリとブログをしたためるのでした。。。
クソーー新妻なんて・・新妻なんて・・・！

☆今月の残高
￥14,829（今日の分全部ひかれました・・・ゲッソリ）

☆ブログ終了まで、あと、347回

☆森田の一言。
「甲乙つけがたし。けど、新妻の色気に一票入れました。すんまそん。」

角切り豚の黒糖煮込み

たらいまっすー
奄美から無事帰りつきましたー。休みボケ抜けきらぬ1日でございました。
実はもう一つ奄美で作った料理があったので、紹介いたします。
この原稿を書いたのは、昨日奄美を離れる直前。悲しい想いがヒシヒシと伝わる名文をどうぞ。うるるんー

（こうやって原稿を携帯で送っていたのです。※これは男性じゃありません、私です・・・）

時は1日前。（ようするに昨日）・・・・

コニチハー…離陸間近わかなです。
台風はどこへ？青空広がる奄美です。昨日あんなに大荒れだったのにー。今日はおとなしくおみやげを買って麻衣ちゃんとぬけがらごっこしています…ぼんやり…。
昨日は海にもぐって食材調達の予定だったんですが、波が荒れてて諦めました。みんなのおみやげは貝殻ですまそうと思ってたのに！
今回は甘党番長仙波せんせがオリジナルレシピに挑戦。

■角切り豚の黒糖煮込み
☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンＳ

☆材料2人前

豚肉 300g
醤油 1カップ
トウガン 1/4個
生姜　一片
黒糖焼酎　2/3カップ
ごまざた 100gくらい
黒糖　大さじ4くらい

☆作り方

1.豚肉、トウガンを角切りに、生姜を細切りにします。
2.ダッチオーブンに3センチくらいの水を入れ、沸騰させてから醤油、焼酎、黒糖を入れます。
3.味が整ったら豚肉と生姜を入れ煮たたせます。
4.最後にとうがんとごまざたを溶き入れ、弱火でコトコト味が染み込むまで煮込んで完成ー。

☆出来上がり

（これがごまざた）

『ごまざた』とは白胡麻を黒糖で固めたお菓子で、麻衣ちゃんが道中ずっとポリポリ食べていたお菓子なのです！菓子を料理に入れろと…。
しかも麻衣ちゃんは社内でも酔っ払いの定評高く、この黒糖焼酎もこっちに来てから毎晩チビチビやっていたやつです。

ぬー…麻衣ちゃんの好きなもんばっか。

（完成でーす）

お味の方は、私は普通の豚の角煮に思えたんですが、麻衣ちゃんは大好物の食材が入っているのが敏感にわかるのか、ものすごく気に入って汁を翌日に残し応用しようと提案するほど。そして翌日その汁は私が火起こしの際すすだらけにしてしまうのでありました…
麻衣ちゃんゴメンよぅ。

この日は他にもアカメという珍しい魚をホイル焼きにしたり、海ぶどうを醤油にあえて豆腐にのせたサラダなど、南国色むきだしのメニューでした。

（目ん玉ポロリ・・・）

（海ぶどう。どんな構図や・・・）

（ま・ん・ぞ・くー）

トウガンも初めて料理したんですが、トロリととろける食感で角煮にピッタリ。奄美の家庭ではよくお味噌汁に入っているそうです。

と、いうわけで奄美からのお届けは今日がラストです。もっとグロテスク料理したかったなー明日からはまた高松での普通な日々が始まるのであります。嗚呼…ぼんやり。

☆今月の残高
変わらず。
￥4,362-

☆ブログ終了まで、あと、353回

☆森田の一言。
「普通の日々の積み重ねが大事」