わかな・ラストクッキー

こないだ大賞をもらってからなんかお腹いっぱいの私です。

「なんかあの賞がうれしくってさーこう、一つのゴールを達成した気がしてさ・・・」
「・・・だから？」
「いや、この辺でなんか大賞とったので満足しました！わかなもダッチオーブン卒業です！みたいな展開もおもろいかなって・・・」
「・・・・おもしろくないよ・・」
「だってさ、だってさーー、かれこれ9月から始めて8ヶ月やってきたけどさ、まだあと230回以上作らないかんので？！もー無理やってー」
「「でも、ブログが終わるの絶対反対です！」
「うちもーもっと食べたいー」
「うーん、、でももうネタないよ」
「中東料理極めてよ」
「いや、そればっかりじゃ・・・」
「いっつも失敗したらおもしろいですよ。うちコゲたん食べたい。」
「ガンなるわ！そんないつも失敗でけへんし！」
「・・・・・・・・・・」
「じゃー誰か変わりにやってよー。大西さんうまいねんからやってよ」
「えー俺っすか？！」
「ニシさんは痔だから安静にしてないかん」
「だから痔ちゃいますって！」

「牛尾さん、ダッチオーブンで子育て編は？」
「嫌やわそんなん」
「ネビゾーの新妻ダッチオーブン編とか」
「旦那が帰ってきません・・・」
「・・・・・・・・・し、しつれいしました」
「諒子の新入社員ダッチオーブン修行編とか」
「予算が増えるなら・・・」

「おいおいお前らさっきから何ごちゃごちゃいいよんや」
「森田さん・・・」

かくかくしかじか

「なんや、そーゆーことか。ほならこうしよ。わかなはもうダッチオーブン卒業！おわり！」
「えええええーーーーっ、そ、そんな簡単に・・？」
「そのうちお前に刺客がいくわ」
「い、いったいどうなるんですか？このブログ？？？」

■わかな・ラストクッキー

☆使ったダッチオーブン
GSIダッチオーブンS

☆材料

バニラ生地
・バター：120g
・食　塩：ひとつまみ
・グラニュー糖：60g
・卵：1/2個
・薄力粉；200g
・ベーキングパウダー：小さじ 1/3
　
ココア生地
・バター：60g
・食塩：ひとつまみ
・グラニュー糖：30g
・卵：1/4個
・薄力粉：90g
・ココア：10g
・ベーキングパウダー：小さじ 1/6
　
食紅生地
・バター：60g
・食塩：ひとつまみ
・グラニュー糖：30g
・卵：1/4個
・薄力粉：95g
・食紅：少量
・ベーキングパウダー：小さじ 1/6
　
仕上げ
・ グラニュー糖：適量

☆作り方

1.バターに塩を加えクリーム状に練りグラニュー糖を3回に分けて入れ、更に白っぽくなるまで練り混ぜます。
2.さらに卵を入れて、混ぜます。（ここまでは3種類一緒）
3.バニラ生地は薄力粉にベーキングパウダーを加え、振っておき、2.に加えてヘラで、シットリまとまる様に混ぜます。
4.ココア生地は、ココアと薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ振っておき、2.に薄力粉+ココアを入れてヘラで、シットリまとまる様に混ぜます。
5.食紅生地は、食紅と薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ振っておき、2.に薄力粉+食紅を入れてヘラで、シットリまとまる様に混ぜます。
6.生地を各々ラップに包んで、ラップの上からめん棒で扱いやすい大きさに整えながら伸ばし、30分程、冷蔵庫で寝かす。　
7.6.をちょうどよい大きさにまとめてクッキーを作っていきます。
8.表面にグラニュー糖をまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160度のダッチオーブンで約11～13分焼いて完成！

（3色の生地をつくります）

（手作りらしく手で・・・）

（顔を書きます！ヒヨコじゃなくてわたしです）

☆出来上がり

（黒い子たちもいます・・・）

というわけで突然ですが、ゴーフィールドのダッチオーブンブログ、「わかなの章」は今回にて幕を閉じます。まさに青天の霹靂・・・・。

一体何がなんだか・・。でも最後のレシピはわかな記念にわかなクッキーを焼きました。
ヒヨコじゃないよ、わかなだよ。

それでは、本当に突然ですが、私を応援してくださった方々、ありがとうございました。

（もちろん一枚でっかいのも。）

（応援、ありがとうございましたーーーっ）

このブログはいったいどうなるのか？わかなはいったいどこに行くのか？！
必見の明日のエントリー！　森田さんブログもしばらく注視を。

☆今月の残高

￥957円

☆ブログ終了まで、あと、237回

キックオフ！

さて昨日はGofieldスタッフが全員高松へ結集しました！2005年度のキックオフ会です。

それぞれのプロジェクトチーム毎に今年はこんな計画でいきます！という事業内容を発表してみんなで「エイエイ・オー！」とやる会です。
前に大阪スタッフの方から「俺、わかな料理食べた事ないから食べてみたい」とリクエストをいただいていたので持ち込みやすいお菓子を持っていこうと計画していました。
リクエストありがとうございます！
ちょうどこの間作ったマーマレードが大量に余っていたのでマーマレードを使ったマフィンをと考えていたのですが、それだけじゃ済まなくなりました。

前回のエントリーでも発表しましたが、我らが社長にめでたく女の子が産まれました！ということでお祝いのケーキも一緒に作らなければ！

「ねーねー何ケーキがいいと思う？」

「うーーーーーん・・・・」

「いっぱいクリーム使ったかわいいやつ！人形とかも載せてよ！」

「女の子ですもんねー。でも何ケーキかなー」

「・・・・あえてバナナケーキとかどうですか？」

「そ、それは・・・！」

「（にやり）」

※森田さんはバナナが一切食べれません。

「そ、それってちょっと・・・どうやろ；；；」

「女の子の親になるってーことはー、こういうことだと教えてあげてくださいよわかなさん！」

「確かにそうかも・・・バナナが嫌いじゃー女の子の親は失格や」

「もう、どーんとバナナだらけのやつを！」

「・・・飲み込めるように牛乳も一緒にだそうか？」

「ええ！」

※森田さんは牛乳を一切受け付けません

「とにかく今回は失敗はしないでよ！」

「はい！」

こうしてミッションは開始されたのでした。。。

※今日のエントリーはすっごくページが重くて長ーーーいので注意してくださいね。

■本日キックオフ！

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー・GSIダッチオーブンS

【マーマレードマフィン】
☆材料（マフィン30個分）

A
・薄力粉：650ｇ
・ベーキングパウダー：小さじ5

・マーガリン：250ｇ
・グラニュー糖：300g
・卵：5個
・牛乳：300cc
・マーマレード：1カップにつき大さじ1

トッピング
・マーマレード：1カップにつき大さじ1/2
・ブランデー：少々

☆作り方

1. Aの粉類は合わせてふるっておきます。ダッチオーブンは180℃に予熱しておきます。
2.ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜます。
3,卵をときほぐし、2,に2～3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる。
4.3.がなめらかになったら、Aの粉類と牛乳を2～3回に分けて 交互に加え、軽く混ぜます。順番は、粉で始めて粉で終わるようにします。
5.型の半分まで生地を入れ、マーマレードを大さじ1ずつ入れ、その上に残りの生地をのせます。
5.180℃に予熱しておいたダッチオーブンで15分ほど焼いたら一度取り出し、トッピング用マーマレードにブランデーを加えよく混ぜたものを上に塗ります。
7.もう一度180℃のダッチオーブンに戻し、10～15分焼いて完成！

(わかなはハンディミキサーを手に入れた！ウィーーーーーン！！！)

（「わかなさん・・・・ひどい・・・」）

（この人にはハンディミキサーをもたせてはいけない・・・）

（生地を作ったらマフィンのカップに詰めていきます。）

（半分入れたらマーマレードを入れて、またその上に生地をのせます）

（これで焼きますー）

（わちゃちゃー）

（途中で一回火を止めて飾り付けのマーマレードを載せます）

（ほい、焼けた！）

（中はこんなかんじ。マーマレードがパリッとしてますがご愛嬌）

「ちょっと焦げちゃった・・」
「いいんですよ、わかなさん！大阪のみんなも周りは真っ黒、中は生焼けぐらい覚悟の上ですよ！」
「・・・・そ、そうなの？」

【バナナカラメルケーキ】
☆材料
・無塩バター：114g
・グラニュー糖（Ａ）：68g
・卵黄：46g
・生クリーム：34cc
・牛乳：34cc
・卵白：92g
・グラニュー糖（Ｂ）：56g
・薄力粉：150g
・ベーキングパウダー：3g

カラメル
・グラニュー糖：80g
・無塩バター：30g
・湯：20cc
・バナナ：4本

☆作り方

1.型にバターを塗っておきます。
2.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
3.次にカラメルを作ります。鍋にグラニュー糖を入れ火にかけ、きつね色になったらバターを加えます。バターが溶けたら湯を加えます。
4.用意した型に3.を注ぎ、半割りにしたバナナを並べます。
5.室温に戻したバターにグラニュー糖（A）を加え、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーでよく泡立てます。
6.卵黄を少しずつ加えその都度泡立てます。生クリームと牛乳を少しずつ加えさらによく泡立てます。
7.卵白にグラニュー糖（B）の5gを加えて9分立てに泡立てます。残りのグラニュー糖を加えさらに泡立て、固いメレンゲを作ります。
8.6に2と7を交互に加えて40～50回混ぜ、つやのある生地を作ります。
9.4.に8.を入れ、170度のダッチオーブンで約40～50分焼きます。
10.粗熱がとれたら型の底を直火で軽くあぶり、皿の上にあけて完成！

（「次はバナナケーキよー！まずはカラメルから！」「固まってません？」）

（「ハンディーミキサー使わせてよーー」）

（「メレンゲしんどいーーー」）

（「とりゃっっ」↑飽きてきてる　※食べ物で遊んでごめんなさい）

（↑もっと飽きてる）

（↑つられて飲み食いし出す）

「ってこんなんじゃ進まへん！さっさとやらんかいー！」
「へいー」

（生地にバナナを詰めます。バナナから逃れられないように・・・カーブがぴったり）

（わかなさん、生地が固いっすよー）

（なんか生地が重いかんじ・・・）

（あ、でも焼いたらうまそうやで）

（上っかわの部分を焼いたらバナナまでこそげとられた）

「しょうがない・・・・生クリームでデコレーションして隠そう・・・」
（※本当はカラメルが上に固まってるビターなケーキが出来る予定でした。）

☆出来上がり

さて、いよいよキックオフ会。
場所を沖縄琉球御殿に移動。夜なべして作ったマフィンと、デコレーションしたケーキも大事に大事に運びます。ケーキはひざの上にのせて。

「わかなさん着きました！」
「レツゴー！あっ！！」

「キャーーーー！！！」

（最後に油断しちゃいました！私はもう天然だと自覚することにしました。ハハハ・・・）

「わ、わかなさん台無し・・・」

最初は各プロジェクトチームの発表会。
今年の4月からゴーフィールドはいろいろ変わっていくんだな-ということをしみじみ実感しました。
社長室、東京・沖縄営業部、大阪営業部、高松営業本部、コマース事業部とあるんですが、それぞれのチームカラーがすごくよく出ていました。

（「ガバッ」東京チーム発表中の風景・・・）

真面目な発表の中に演出がいっぱい効いていて、笑ってばかりいました。いやーみんなほんま凄いなぁと実感しました。個性って大切。とにかくあの発表を社内だけで満喫するのはもったいなかったです。

そして発表が終わるとcobaの16小説のラブソングが流れてきました・・・・

タラッッタラタラッタ～タララッタラタラッタ～♪

（そこへよりみちさんがマイク片手に登場）

「けいちゃんへ・・・」

よりみちさんが一通の手紙を朗読しはじまました。
実はよりみちさんが森田さんの（産後間もない）奥さんにこっそり話をつけて、奥さんから森田さんへのお手紙をもらっていたのでした。

（「ぜったい嘘や～」信じようとしない森田さん）

森田さんは笑っていましたが、変わりに関係ない私が泣いてしまいました・・・（しかも音楽流れて文章読む前）。
こういう演出かなり弱いです・・。

心温まるお手紙でした・・・じーん。

（カンパーイ！）

そしてやっと宴会。今日は実はみんなが「どーなったの？」と心配していた手作りビールを持ってきました。

（「こ、これわかなビールらしいです・・・」「でたーーーっ！飲めんのかー？！」）

「失敗して、聞いたらいかんのかと思ってた・・・」とか言われましたが、ふふふ・・・まさかの大成功。
普通にビールになりました。

（・・・あ・・・でも・・・・飲める・・・）

ラーガーとブルーマートの2種類を持っていきましたが、ラーガーがちょっと炭酸薄かったです。でも、

「僕、ビール飲めないけどわかなさんのビールならなんか飲めます」

ですって！聞きました？私しかと聞きました！

「わかなビールうまいで」
という声も多々あり。あと、瓶がかわいい！と店員さんも手作りビールに興味を示してくれました。
へへん！（あんなにほったらかしでもできるんや・・・）

そして頑張って作ったマフィンを大阪の方々に・・・。

（「あ、ほんまに作ってきてくれたんや」「モチロンです！」）

味はともかく・・・みんな喜んでくれました。やっと大阪の方々にもブログに登場してもらえて私もうれしいです。

（「そしてこれがマフィンの裏側です！」・・・こんな写真いつ撮ったのさ・・）

最後に森田さんへのおめでとうケーキ。。。

（ぐっちゃり・・・）

「森田さん、一回落ちましたけど、私からのお祝いです！」
「これバナナの臭いがするぞ・・・」
「ハイ！バナナケーキです！！」
「俺、バナナ嫌いなんぞーー」
「知ってます！でも女の子のお父さんになるっていうのはこういうことかと！」

（森田さん目が笑ってない・・）

「森田さん、わかながせっかく作ったのに・・・食べないんすか？！」
「・・・・・うー。」
「森田さん！」
「俺、20年くらいバナナ食べた事ないのに・・・」
「みんなー森田さんがバナナ食べるぞーー！」「ワーーー！」

（ぱくっ）

（ううっ！）

「森田さんに牛乳をーーっ！！」
「あ、泡盛くれ・・・」

でもちゃんと飲み込んでくれました。もう立派な女の子のお父様でございます。

で、このケーキの味については、以下のコメントを参照にしてください・・。
「ねぇねぇ、わかなちゃんこれさ、真ん中にクリーム入ってる？」
「いえ？」
「なんかクリーム入ってるっぽいよ？」
「あ、それ生焼けですね。。クリームじゃなくて生地です・・」

焼けてませんでした。すみません、ほんと。
生焼けか焦げてるかしかできひんのだろうか私・・。

でもこれくらいがわかな料理らしくていいと評価をいただき、丸くおさまったのでありました。
めでたしめでたしー。

～～番外編～～

2次会のカラオケの様子

（高松名物・吉川晃司）

（大阪名物・マツケンサンバ）

3次会の飲み終わった後の様子。

（東京名物・泥酔部長と。※↑もちろん本人は落書きに気づいていません・・）

寝てる顔にラクガキしてごめんなさい。

↓
↓
拡大図
↓
↓

（本人から許可が出たので公開しました・・・。おでこの東京タワーが一番気に入ってます。）

もう一枚

「副社長と東京営業部長で並んでくださいよ！」「キャーかっこいい！」「すごーい」の一枚

（↑落書きに気づいていない　　↑笑いをこらえてる）

かっこつけてるようでついてないのこの写真がすごい気に入ってます。

完。

☆今月の残高
ものっそ金かかったぞ・・

￥3,211円

☆ブログ終了まで、あと、238回（今日2回分・・）

オレンジ&ミルクゼリー

どうもどうもー

みなさんほったらかしたまま雲隠れしていました。

実は月曜から水曜まで静岡の実家が引越しで、お手伝いに帰っていました。
ちゃんと報告してから行きたかったのですが、「お茶しない？」という軽い友達の誘いで家を出たっきり静岡に帰るという、すごい急な展開だったのです。ごめんなさい・・。

本当に何にも持っていかなかったので、土曜日から水曜日まで同じ服を着つづけるはめになりました（靴下も毎日一緒）。人生で新記録です！
汚い汚い・・・とにかくテンヤワンヤの引越しでした。

さて・・・私がしょっちゅう休んだりどっか行くのでその分他のスタッフにしわ寄せが行きます。
悪いなーと思いつつおみやげ片手に帰るとガラっと模様替えがされてて、

いままでこーだったキッチンに

なぜかちゃぶ台が・・・（メッチャ低いし）

だいぶ笑った後、淋しさがぐーっとこみあげてきました・・・。
みんな、、、許して・・・。当分このちゃぶ台で料理です（涙）。

■オレンジ&ミルクゼリー

☆使ったダッチオーブン
12インチ深型キャンプダッチオーブン

☆材料

・500ml入りオレンジジュース：1パック
・500ml入り牛乳：1パック
・砂糖：大さじ4
・粉ゼラチン：20g
・バニラエッセンス：少々
・氷：適量
・水：適量
・ミント：適量

☆作り方

1.水をダッチオーブンの7割程度の高さまで入れます。オレンジジュースと牛乳のパックの口を開いてから並べ入れ、砂糖、ゼラチンの半量ずつを加えてよくかき混ぜます。火にかけて中火で沸騰したら5分程煮込み、外に取り出し粗熱を取る。
2.1.の粗熱がとれたら、再びダッチオーブンにもどし、パックの口を片側に折りたたみ、氷、水を入れてふたをして1～2時間冷やして固めます。ミントと一緒に盛り付けて完成！
※ゼラチンの扱い方はそれぞれのパックに書いてある方法に従ってください。

（本当は500mlのパックなのに間違えて1Lのパック買ってきてしまいました・・・残りはレキサンに入れます・・）

（おかげでかき混ぜにくい・・）

（氷を入れる容器が1個しかなかったのでレキサンに水を入れて凍らせておきました）

（パックがでかいから蓋がしまりにくいー）

（炭じゃーなくて氷をのせます！新しい！）

☆出来上がり

（どれどれ・・・おーちゃんと固まってる！）

作ってる時に、「あれ・・なんで冷蔵庫使わへんのやろ・・」と気付いてしまい一瞬焦りましたが、これは外で冷蔵庫とかがない時にするレシピなのです。
これが、ダッチオーブンの新しい使い方「蓄冷」だそうです。
ダッチオーブンの特徴である保温効果を利用した料理法なんだそうです。新しめのダッチオーブンだとサビやすいので注意してくださいね。
使った後のお手入れもしっかりしないといけません！

（できたでーい）

ゼラチン入れて固まらせるだけなのでさすがの私も今回は失敗しませんでした！

（「普通に食べれるやん。」・・・当然です！）

いつも蓋の上には炭をおいていますが今日は氷だったのでなんだか新鮮でした。
これでえーと・・10人分以上はできたので人数多い時にするレシピにいいかもしれません。
ダッチオーブンで温める料理ばかり作ってきたのでこれからは冷たいレシピにも挑戦していきたいと思いますー。

☆今月の残高

あーー・・・こんなに残高残してしもた・・・ざんねんー

￥1,598円

☆ブログ終了まで、あと、248回

ゆずだいだいケーキ

今日の朝の話。朝の定例DOミーティングにて・・・

よりみちコーチ「やっぱり前言撤回！ODMの商品じゃーなくて、Gofieldの商品を使うことにしよ！」
わかな「は、はい！」

ゴーフィールドではかめびし醤油とか井上誠耕園のオリーブオイルとか瀬戸の果実酢とかいろいろ食品を取り扱っているんですが、今度矛先はそっちの商品に向いたみたいです・・・。
今までも醤油は全部かめびし醤油、オリーブオイルもシーズニング以外は井上誠耕園のを使っていたんですが、他にも手を出してみることに。結構使えそうな食材がたくさんあるなー。

（今日はコレを使ってみよう。うまそ。）

よりみち「ところで、ユキちゃん（食いしん坊）がレキサンボトルを使って料理しないの？って言ってるけど・・・」

（いっぱいあるけどさ・・・）

わかな「どうやって？」
よりみち「さあ？」

■ゆずだいだいケーキ

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンL

☆材料

・ホットケーキミックス：200g
・オリーブオイル：50g
・砂糖：大さじ1
・卵：2個
・牛乳：50cc
・ヨーグルト：大さじ3
・マーマレード：大さじ4（うちのは皮多め）
・ブランデー： 大さじ1

☆作り方

1.ボールに砂糖とオリーブオイルをレキサンボトルに入れてよく振ります。
2.溶き卵を少しずつ入れます。さらによく振ります。
3.牛乳とヨーグルトを入れてさらにさらによく振、マーマレードを入れてもっと振ります。
4.ブランデー大さじ1とホットケーキミックスを入れて振りつづけます。
5.角型に流し、200℃で30分焼いて完成！

（材料を先に用意しておく。今日はボールを使わない宣言）

（後は材料入れてふっていくだけー今日もモサイメガネですみません・・）

（ちゃんと混ざってるかなー・・・でも目盛とかもついてて以外に料理にむいてるな・・コレ）

（・・・・混ざってると思う。）

（型に流し込んで）

（焼くだけ！）

☆出来上がり

（今日も焦がさずいいかんじ！）

いやーできるもんですねーレキサンボトルでも・・・。
ボールも泡だて器も使わず振るだけでできる簡単レシピになってしまいました。

（マーマレードがきいてます！味もすっきり系。）

でもなんかフワフワでおいしかった・・・。
結構使えるじゃん、レキサン。

☆今月の残高

￥6,815円

☆ブログ終了まで、あと、254回

鍋焼きひなケーキ

いやー雛祭りですねー。
また昔の話をしますと、私は4人兄弟なのですが私以外は全部男で、鯉のぼりはあるけどひな人形は家にありませんでした。
私は可哀想な事にぬいぐるみで育てられたのです・・・。嗚呼貧乏子沢山の悲劇。

ひな祭の思い出は、友達のゴージャスなひな壇をこれでもかと見せ付けられ
「おかーさん、ゆかりちゃん家はね！」
「何言ってるのーうちには大きな鯉がいるじゃない！」
とみじめなやり取りをした記憶しかありません。うぐー。

■鍋焼きひなケーキ

☆使ったダッチオーブン
8インチサービングポット

☆材料

・卵：4コ
・薄力粉：120g（1カップ+大さじ2強）
・砂糖：110g（1カップ）
・牛乳：大さじ2.5（40cc）
・生クリーム：200cc
・砂糖：大さじ1.5
・いちご：適量
・雛飾り

☆作り方

1.小麦粉を金のザルに入れてふるいます。
2.鍋にバターを塗って小麦粉を薄くはたき、余分な粉は落としておきます。
3.ボールに卵をいれて軽くまぜ、砂糖を加えます。別の容器に風呂の温度位の湯を入れて、その上に卵のボールを重ねて泡立てます。卵が温まったら湯から外して更に泡立てます。しっかりした生地になるまで。
4.粉をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラでボールを回しながら、底から向こう側にすくい上げるようにさっくり混ぜます。
5.牛乳を40℃位に温めて加え、全体をなじませるように混ぜます。
6.5.をダッチオーブンに流し入れます。
7.強火で15～20秒間熱し、ダッチオーブンの側面が熱くなったら、極とろ火に落とします。
8.とろ火で20分間ほど焼いて、生クリームで盛り付けて完成！

（ダッチオーブンに小麦粉をまぶします）

（助っ人ゆもみ。粉の混ぜ方変よ・・・）

ちょっとオリジナルで3色にしようかと。食紅と抹茶を用意。

（3色にしたかったけど、抹茶と抹茶片栗を間違えてしまったので2色。トホホ）

（うまく焼けるかなー）

（焼いている間に生クリームを作ります。）

（え・・・・・・・・・・円形脱毛症かしら・・）

（これはもう慣れたさ・・・）

（もーなんでもえーわいー塗ったる！）

☆出来上がり

ひな祭は私的にはひな祭なんて何したらいいかわからないお祭りなので無視しようと思ったのですが、案の定よりみちコーチからひな祭りプレッシャーをかけられました。
「ひな料理・・・作るんでしょ・・」
「えー・・・簡単なのにしたい。」
「ひなケーキにしよ！上に人形といちごのってるやつ」
「めんどい！」
「・・・・きっとみんな喜ぶよ・・・」
「・・・じゃ、じゃあ雨が降ったらひなケーキ作る。」
「雨？」
「そう。晴れたら簡単なのにして遊びに行く。」

その日高松では雨が夕方からシトシト降りました・・・・。

そしてここ、ダッチオーブン部屋では集中的に大雪が降りました。

（恐怖！スノートレッキング遭難事件！）

ひなまつりの人形がなかったのでクマと金太郎にしたのですが・・・。埋もれてます。

（「もーいじゃん、全部ぬっちゃいなよー」という過程があったのですが・・・）

（一応ピンクのスポンジになってるけどさ・・・）

ひどいなー、、今回は。。ひどすぎる。。
レシピでは鍋焼きのふんわり丸いホールのケーキができていたのですが、なんでこんな陥没してるんだろ。
やっぱり蓋のカバーのトゲトゲのせいでしょうか・・・。

（助っ人登場「・・・・・・・・・・・・・・・・・え、なにそれ」）

（一人脱落。そしてまた一人、食いしん坊エース登場。「わ、わかなさん、無理かもしれないっす・・」）

結局半分くらい私たべました。

またひとつひな祭りのよくない思い出が・・・。えーん。

☆今月の残高

￥13,894円

☆ブログ終了まで、あと、261回

バレンタインはガトーショコラ！

ワカナです・・・

バレンタインデーに会社の人にたくさん義理チョコを贈ったら、
「ホワイトデーは誰かがお返しするやろ」って・・・・誰もお返しくれなかったとです。

ワカナです・・・

バレンタインの時は太るとです・・・。

ワカナです・・・

小学校の時おしゃまな友達にクッキー作りを手伝わされて以来、バレンタインに手作りしたのはこのブログが2回目です・・・。

ワカナです・・・・・・。

というわけで今日は、昔リクエストいただいたとおりチョコレートケーキに挑戦するとです！

■バレンタインはガトーショコラ！

☆使ったダッチオーブン
ロジックコンボクッカー

☆材料

・チョコレート：140g
・無塩バター：100g
・薄力粉：50g
・グラニュー糖：70g
・卵黄：2個
・卵白：2個
・全卵：1個

☆作り方

1.ダッチオーブンを170℃に予熱しておきます。
2.湯煎で溶かしたチョコレートに常温でやわらかくしておいたバターを加えて混ぜます。
3.2.へ卵黄と全卵を加えてよく混ぜます。
4.卵白にグラニュー糖を少しずつ加えて角が立つまで混ぜます。
5.3.に4.の1/3を加えて良く混ぜます。
6.薄力粉を振るい入れさっくり混ぜます。
7.残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜ、オーブンで30～40分焼いたら完成！

（シェラカップ活躍）

（う、腕が激しい筋肉痛で、何度もくじけそうになりました・・・）

（oh！バター入れたら溢れそう）

（頑張ったメレンゲを投入）

（ハート書きました、ハート。。つくづくセンスないな・・・）

☆出来上がり

「今日はチョコレートケーキですよね？」ってみんなに聞かれるとです。
なんだかイベント事がすべてダッチオーブンになってきている今日この頃です・・・。
バレンタインデーくらいは一人でゆっくり、しっとり、誰にも邪魔されず（されたことないけど）作りたいと思い、今日はお家でする事にしました。

で・も！しっとりやろうが私は私でした・・・黒焦げハートです・・・ううう。

（ハートブレイク・・・。）

「わかなちゃん焦げてるんじゃないっ！？」とか言ってくれる人がいないと駄目なのでしょうか・・・ってどっちにしろ焦げてるか。

これじゃーあげらんないよ・・・。

（スプーンでえぐらないで・・・）

結局翌日うちの食いしん坊部隊に吸収されることになりました。せめて男性陣にあげればホワイトデーの期待がもてたのに・・・。
でも「中はうまかったで。」と言われました・・・。チクショーっ。

（食いしん坊部員エースはよりみちさんがあげたバレンタインプリンを人の分まで食べてました）

初めての手作りチョコレートを女にスプーンで食べられたとです・・・・・。

ワカナでした・・・。バレンタイン完。

☆今月の残高

￥9,779円

☆ブログ終了まで、あと、271回

マフィンとバナナケーキ

島根のレシピが残ってたのでこれもアップしておきますー
・・・最近料理サボリ気味だぞ。。

(デザート担当のお三方)

■マフィンとバナナケーキ

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンL

☆材料

マフィン
・マフィンの粉：1袋
・卵：2個
・バター：120g
・牛乳：20cc
・マフィンカップ：5枚

バナナケーキ
・バナナ：2本
・レモン：1/2個
・卵：2個
・小麦粉：120g
・砂糖：100g
・マーガリン：120g
・ベーキングパウダー：小さじ1/2

☆作り方

バナナケーキ
1.バナナ1本をヘラなどでつぶし、もう1本は輪切りにする。両方とも変色を防ぐためにレモン汁を搾ってかけておきます。
2.ボールでマーガリンと砂糖をよく混ぜあわせ、次に卵を2、3回に分けながら加えて混ぜ、さらにふるった小麦粉、ベーキングパウダー、つぶしたバナナを入れてよくまぜます。
3.全体がよく混ざったらクッキングシートを敷いたケーキの方に流し込み、輪切りにしておいたバナナを並べて予熱しておいたダッチオーブンで弱～中火で30分焼き上げます。

（桑田さんに任せておけば安心だー）

（ちゃくちゃくと作っていきます。）

（桑田さんオリジナルでくるみとかも入ってます）

（結構たくましかったりする・・）

マフィン
1.卵をボールに入れて泡立てます。
2.マフィン粉をビニール袋に入れて空気を入れて口を閉め、振って粉のダマをなくして空気を含ませます。
3.1.に湯煎で溶かしたバターと牛乳を入れて混ぜた後、2.の粉を振り入れて切るように混ぜ、カップに約6分目流しいれます。
4.予熱しておいたダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、3.を入れ、上下の火で約10分、上火だけで5～8分焼いて完成！

（気付いたらここまで出来てました。二人がかりだと早い）

（「俺、それ予約。」「俺、その隣。」）

（人数多いから二袋分しました。）

☆出来上がり

（ミス・バナナケーキ。カップの端は勢い余って燃やしました・・）

（生クリームもかけていただきます。）

（ちょっとかじったのは私です・・・）

コンロがなくて七輪に炭を敷き詰めて焼いたんですが、どうも火が弱かったみたいで予想以上の時間がかかってしまいましたが、出来は上場。
いつもキッチンで料理をしていますがやっぱり外で炭を使ってやる方が楽しいしおいしくできる気がします。

鳥やら豚やらラーメンやら一杯食べすぎてお腹が破裂寸前だったのに、バナナケーキはすんなり入りました。
（その後トイレにしばしこもりましたが・・・）
マフィンは翌朝の朝ごはんにしました。

明日はちゃんとつくるっす・・。

☆今月の残高

￥10,518円

☆ブログ終了まで、あと、273回

スイートポテト

兄弟が多かったので、子供の頃いつもおやつの分け前が少なかった私。
4つ入りのお菓子とかがあったらきっちり一人分ずつ。一人っ子の子は4倍食べれるんだろーなーとか、想像してました。卑しいなぁ・・私って。

そんな訳でいつかはケーキをホールで食べてみたいという夢を抱くようになりました。
女の子なら誰しもが抱く夢かもしれませんが・・・

そんな夢を思い出させてくれた1枚の写真。

（お菓子のレシピ本より。焦げ目が女心をくすぶります。）

あースィートポテート・・・
一個ずつチマチマ食べるよりでっかいお皿で食べる方がなんか大人。。
これに一人でフォークを差して食べるのを思わず想像してしまいました。

ではいざ。

■スイートポテト

☆使ったダッチオーブン
12インチキャンプダッチオーブン

☆材料

・さつまいも：500g
・上白糖：50g
・バター：70g
・コンデンスミルク：大さじ1
・卵黄：1個分

☆作り方

1.さつまいもはふかして、皮をむいて適当な大きさにきる。
2.ダッチオーブンを200℃に温めておきます。
3.ボウルにさつまいもと砂糖、バターを入れてつぶし、バターが溶けたらコンデンスミルクを加えて混ぜます。
4.器に薄くバターを塗って3.を入れます。
5.表面を平らにして、卵黄をハケなどで塗ります。
6.ダッチオーブンに入れて焼き色がつくまで焼きます。

（お芋はお家でふかしてきました。材料を混ぜるとこから今日はスタート）

（ぎっちり詰めます。少々かたまりがあっても手作りっぽくて良いかと。）

（今日は上火がないのでなるべく下から離して焼きます。下に空き缶入れてみました。）

☆出来上がり

（焦げ目がうまくつかなかったけど・・・上出来っす！）

初めてスイートポテト作りましたがとっても簡単でした。

（第一刀目。結構でかいのです。）

簡単でよかったんですけど・・・これをガツガツ食べては絶対にいけないという事がわかりました。
自分で作るとお菓子がどれだけ太る材料が入っているかわかりますね・・・。あー恐ろしい。

という事でやっぱりみんなに食べてもらいました。

（期待通りむらがってくれました。）

たんとお食べ～～～～フフ。

☆今月の残高

￥6,077円

☆ブログ終了まで、あと、283回

プリン

最近料理のレシピに煮詰まるので本屋に行った時はよく料理コーナーによります。
そこで思わずジャケ買いしてしまった本があります。その名も

「バーンと、うれしいおやつ」

なんて痛快なタイトルなんでしょ。内容もロクに見ずにレジに持っていってしまいました。
今日はこの中から一品。お菓子づくりはいろいろ用意がめんどいし、火加減も繊細なので、ダッチオーブンみたいな大雑把大歓迎な調理器具とは相性が悪いかと思いますが、
簡単なのならいけるでしょうという事で、今日は量りも使わない、材料もシンプルなレシピを選びました。

ちなみにこの作者、小林ケンタロウさんの本には
「ドカンと、うまいつまみ」
「ドーンと弁当」
という本もあるそうだ。聞いただけでヨダレがでる・・・。

（ジャケ買いの品）

■プリン

☆使ったダッチオーブン
12インチキャンプダッチオーブン

☆材料

カラメルソース
・上白糖：大さじ4
・水：大さじ1
・熱湯：大さじ2

プリン
・卵：3個
・牛乳：2カップ
・上白糖：1/3カップ
・バニラエッセンス：少々

☆作り方

1.小鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。
2.ぶくぶくしはじめて、カラメル色になってきたらすぐに火を消して湯をいれます。湯を入れたらとろっとするまで混ぜます。
3.熱いうちに用意しておいたプリン型に流しいれます。プリン型にはあらかじめバターを塗っておきます。
4.卵をボウルに入れてときほぐし、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます
5.4.を水に濡らした金ザルでさっとこし、カラメルソースの入ったプリン型に流しいれます。
6.200℃に温めたオーブンに型を並べ、熱湯を注いで20分間蒸し焼きにします。
7.できたら冷やして完成！

（まずはカラメル作り）

（茶色くなったら火を止めます）

（お湯を入れてよく混ぜたらカラメルソース完成）

（ココットに入れます）

（プリンの生地ができたらカラメルソースの上に流しいれて）

（ダッチオーブンで蒸し焼き！いってらっしゃ～い。）

（ポン！）

☆出来上がり

（「こんなプリン初めて見た」まじまじと見つめる松岡・・・）

うーん卵が多かったのかな・・・それとも温度の問題とかかな・・・

（プリンだからひっくり返そう）

（それなりにできてるやーん）

「食感がなめらかじゃなくて、なんかムカツク」とか
「食いしん坊のあの子も一口でやめたよ・・・」とか
あんまり好評は得られず。

（うーん味は普通なんだけどな）

でも味は普通のプリンだったんですけどね。簡単そうに見えてもお菓子作りはコツが入りますね。外で子供たちにダッチオーブンででっかいプリンを作ってあげれたら面白いなぁと思いましたが、外だとやっぱり火加減が難しくなっちゃいますね。
ダッチオーブン用の温度計が欲しいなぁ・・・。

（「うち・・・お腹いっぱいだから他の子にあげてきてもいいかえ？」）

☆今月の残高

￥14,202円

☆ブログ終了まで、あと、290回

いちごのクリームオムレツケーキ

本日世の中クリスマスだらけ。

誕生日とかクリスマスとかカップルで過ごすのが定説となっているイベント事はまいってしまいます。誕生日の日もいつもどおりの事をしていたら「かわいそうに・・・早くお家に帰んなさいよ」とか言われました。余計なお世話じゃんかよーっ！

しかしふと周りを見渡せば同じ境遇の子がチラホラ。
「こないだの合コンとほとんど同じメンバー・・・」

合コンが発展をとげることなく、クリスマスを迎える事になったのでした。
寒空の下うろうろせず、せめて暖かい会社でケーキくらいは食べようか・・・。

■いちごのクリームオムレツケーキ

☆使ったダッチオーブン
10インチロジックスキレット

☆材料

いちご：16粒
ホットケーキミックス：100g
水：120ml
生クリーム：200ml
ゆで小豆：大さじ4
粉糖：適量

☆作り方

1.ホットケーキミックスと水をあわせて泡だて器でよく混ぜます。
2.フライパンを中火で熱してホットケーキミックスを焼きます。
3.生クリームとゆで小豆を入れて泡立てます。
4.2.に3.と縦半分に切ったいちごをのせて半分におり、器にもって粉糖をふって完成！

（ちょっと薄めのホットケーキの生地）

（生クリームを作って小豆と混ぜます）

（焼いた生地に具を並べます）

☆出来上がり

（どうもまずそうに見えるのは写真のせいさ・・・）

今日は専属カメラマンに写真をとってもらったんですが、どうもカメラが汚くてくもっています・・。しかも写真のセンスがイマイチ。どうかご勘弁を。

もうちょっとワッフルみたくふんわりした感じに焼きたかったのですが、表面がパリっとしています。でも手抜きケーキの割にはすごくおいしくて結構好評でした。

来年は素敵な人のために気合の入ったケーキを作りたいもんです・・・。ヒュルリ～。

（メリークリスマース！）

（私はテレビのラピュタに夢中。帽子ずれてるよ・・）

☆今月の残高

￥5,236円

☆ブログ終了まで、あと、297回

マカロン？砂糖釜？

マカロンを食べた後、研究の方はどうなったかというと、特に何も発展せず。遊び呆けておりました・・・・。

ところが一緒に遊んでた友達の一人にパティシエの人がいる事にふと気付く。おあつらえむき！
「砂糖釜を作りたいから何かアドバイスをくれー」と自分がこうこうこういうものが作りたいと説明してみました。

でも「う～ん、難しいんちゃうかなぁ・・・。」って言われちゃいました。

「ひとつ言えるのは砂糖は塩と違って、水分、熱により変性する糖が転化（カラメルにかわりはじめる）するのを遅らせるために砂糖以外の物を大量に入れないとだめだと思うけど、そうなると果して砂糖釜と呼べるのか？」

なるほどなるほど。パティシエらしいご意見。

それをふまえて私が考えたのは

・生地はマカロンの生地。
・オーブンを高温にしておいて加熱する時間を短くする。
・中に入れるものはすぐ火が通るもの
・砂糖が甘いから中身はちょっとすっぱいもの。
・小麦粉を少し入れて溶けにくくする。

こんなかんじで作ったらどうでしょ？

（ガンガンに温めておきます）

■マカロン？砂糖釜？

☆使ったダッチオーブン
12インチ深型キャンプダッチオーブン

☆材料

・卵白：1個
・グラニュー糖：25g
・アーモンドプードル：30g
・粉砂糖：40g
・小麦粉：10g
・いちご：4個

☆作り方

1.ダッチオーブンをプレヒートしておきます。
2.アーモンドプードルと、粉砂糖、小麦粉を合わせ、ふるっておきます。
3.グラニュー糖を2～3回に分けて入れながら卵白を泡立てます。ツノが立つまでしっかりと。
4.3.に2.を合わせてざっくり混ぜます。
5.クッキングシートの上にしぼり袋で4.をしぼり、いちごをのせます。
6.160℃のオーブンで20分焼いて完成！

（ハンディミキサーが欲しい・・・）

（ツンツンになりましたー）

（ぎゅっとしぼっていきます）

（イチゴを間に。）

（温度計で温度チェック。ダッチオーブン準備オケー！）

（なんかドロドロだからオーブンにいれてから生地をかさねてみる）

（蓋を閉める前から結果がわかる・・・エーン）

☆出来上がり

（ででーん！）

がーん。なんじゃこりゃ。。

（上はベッチョリ。下は真っ黒。）

（でもね、味はおいしいんです。なんとなく食感もマカロンに近いものがある。）

（いちごがジャムっぽくなってました。）

ちゃんとツノが立つくらいまで混ぜたのになー。おかしい・・・。
と思ったらパティシエさんからメールが。

「とりあえずマカロンのレシピです」

●マカロンのレシピ
・ア－モンドプ－ドル：250g
・粉糖：400g
・卵白：200g
・砂糖：60g

●作り方
プ－ドル、粉糖をふるいにかける
卵白、砂糖でイタリアンメレンゲを作る
ふるった粉類を入れてまぜる、腰がぬけ、ツヤが出るまで。
成形、乾燥～一時間以上～表面に膜がはるくらいまで
160℃で焼成～約20分
比較的に低温で長い目のレシピです。ただ生地の状態はかなり柔らかいのでプ－ドルの量で粘度を調節してください。

だいたい合ってるけど

成形、乾燥～一時間以上～表面に膜がはるくらいまで

これが抜けてたかな。でもこれだけが原因かな～～？
誰かーヘルプミーーー

☆今月の残高

￥8,402円

☆ブログ終了まで、あと、302回

りんごの砂糖釜・・・

昨日の続き。
塩釜の反対の料理をしようと思って砂糖釜に挑戦してみることに。
ネットで「砂糖釜」と調べてみても誰もやったことないみたい。

砂糖釜が完成したらレシピ発案者として名乗れる！ありそうでないレシピに挑戦～。

（昨日は粗塩だったから、今日はザラメっぽい砂糖で・・・）

■りんごの砂糖釜・・・

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料

・りんご：2個
・砂糖：350g
・卵白：1個分
・シナモン：適量

☆作り方

1.砂糖に卵白を混ぜてクリーム状にします。シナモンも好みで混ぜてください。
2.りんごの周りに卵白をつけて、ホイルにくるみ温めておいたオーブンに入れて焼きます。
3.1時間程弱火で熱し、冷まして完成

（トローン。。昨日みたいにふんわりならないな・・・）

（どぷーん）

（1個はアルミホイルにくるみます）

（・・・危険な香りがする・・）

（丸裸になってる！！）

☆出来上がり

（固まりきらず・・・ボロッ。）

やっぱり砂糖は溶けました。当たり前やけど。
作る前に砂糖だけと砂糖と卵白を混ぜたものを熱して溶けやすさを実験してみました。
卵白入れたからって絶対溶けるやろなーとは思ってたんですが、溶けるというよりこげるっぽい現象だったので、これはいけるかも！と思いました。もちろん砂糖だけの状態だったらすぐ溶けて焦げ付きました。

（わかりにくいけど、白いのが卵白と混ぜた砂糖）

一応ホイルに入れたものも作ってみたのですが、ホイルにくるんだ方が正解。
ただ、りんごに完全に火がとおってなくてシャリシャリしてました。洋ナシとかすぐ火が通ってやわらかくなるものの方がいいかもしれません。
砂糖がカチコチに固まるように冷蔵庫に入れて冷やしたんですが、固まってる部分は少なくてほとんどモロモロと崩れてきてしまいました。卵白の量もおおかったのかも。昨日の塩の時よりドロドロしてました。

（これは一体・・・・）

あと、ザラメみたいなかんじの砂糖を使ったんですが食べる時にジャリっとしたのでグラニュー糖とかのほうがいいかもしれません。どっちにしろ溶けるし。

（今日も素材の味頼りです・・・）

うーんうーんなんかいい方法ないかなー・・。
砂糖釜なんとかして完成させたいんだけどなー。
「りんご飴なめといたらえーやん」とか思う人、正解です！要するにやりたい事はりんご飴のような気はするんですけどね。
でもりんご飴ではなく・・・。かといって砂糖で固める意味もわからず・・・・。

うーーーーーーん・・・誰かいい知恵を貸してくださいー。溶けずに固まる方法。

☆今月の残高

￥8,774円

☆ブログ終了まで、あと、303回

洋ナシのコンポート

本日時間がないから超簡単レシピでいこう！と思っていたら、メインの食材がスーパーに売っていませんでした。

あーーーどうしよう・・・他のレシピなんて考えてこなかったのに・・・。

ぐるぐる食品売り場をまわっていたらくだもの売り場で洋ナシちゃんに出会う。あら・・・
確か私のダッチオーブンレシピ本に洋ナシのなんとかっていうレシピがあったはず。
他の調味料はなんだったか全然覚えてないけど、急いでるからもうなんでもええわいー！

帰ってレシピを見てみたら足りない調味料ばかり。でもこんだけ調味量あるからなんとかなるさ。

というわけで今日はラフラーンスですの。ほほ・・。

■洋ナシのコンポート

☆使ったダッチオーブン
8インチロジックサービングポット

☆材料

・洋ナシ：2個
・ロゼワイン：適量
・砂糖：適量
・レモン：適量
・シナモン：適量

☆作り方

1.洋ナシの皮をむき、湯通ししてからダッチオーブンに入れて、ワインを注ぎ、弱火で煮込みます。
2.15分程煮込んでからグラニュー糖を加え、さらに15分程煮込みます。火を止める少し前にレモン汁、シナモンを入れて完成！

☆出来上がり

（イメージ図）

あのー・・・実は、実は昨日撮った大事な写真を無くしてしまったみたいです・・・。
（前も誰かやってたな・・・・）
この洋ナシのコンポート作ったときは赤ワインが酸化してて、洋ナシはおいしいけどスープはまずいとか、その赤ワインを知らずに飲んだ森田さんがしぶい顔をしている写真とか、いろんなエピソードがあって・・・・あんなことや、こんなことや、、いつものワタシらしいオチが満載の写真がたくさんあったのにーーーーーっ・・・・＝■●パタリ。

うううっ今日は味気ない投稿になってしまいました・・・・許してくだされー
写真見つかったら投稿しますーー。

☆今月の残高

￥13,115円

☆ブログ終了まで、あと、308回

ドングリクッキー

むいたどんぐりがまだ半分以上キッチンにあります。
食べれる状態にするまで結構手間がかかったけど、結構保存もきくし、いろいろな料理に応用できていい素材なのかも。
とちょっとドングリが気に入ってきています。

昨日はどんぐりを粉々のドロドロにしたポタージュを作ったけど、どんぐりっていうのがイマイチわからなかった。（料理の腕に問題はあるだろうが・・）
やっぱりどんぐりの良さはこのカリカリ食感と香ばしさにあるのかも。

そんなことを考えてたら「ドングリ・ビスケットなんていいかも」とコメントが入った。
ピンポーン！「これや～」と思い早速レシピを調べて見ることに。
なんや～結構メジャーな食べ物やんー。いろんな人が挑戦してて、商品にもなってました。

でも私が作ったのはドングリクッキー。どっちでも一緒かな・・・

（嗚呼無常。）

■ドングリクッキー

☆使ったダッチオーブン
12インチキャンプダッチオーブン

☆材料

・どんぐりパウダー：150g
・小麦粉：50g
・砂糖：30g
・ハチミツ：30g
・バター：50g
・卵：1個
・ベーキングパウダー：小さじ1/2

☆作り方

1.バターを湯煎し柔らかくして練り、そこに砂糖を3回ぐらいに分けて混ぜます。
2.1.に卵を加えよく混ぜます。
3.どんぐりパウダーにふるいにかけた小麦粉、次にベーキングパウダーを混ぜます。
4.2.を粉の中に入れて軽く混ぜます。生地が完成したら30分程冷蔵庫で寝かせます。
5.クッキングシートに丸めて並べます。
6.プレヒートしておいたダッチオーブン（160～180℃）に入れ、20分程度焼いて完成！

（ちょっと大きめの粒もアクセントにいれましょー。入れすぎ？）

（バターと混ぜます）

（生地完成ー）

（型抜きしようかと思ったけど）

（今日もべトベトでそれどころじゃ・・・）

（わかなさーん、こうしたらいいんですよー）

（ビリッ「あっっ！」「・・・・・・。」）

（↑でも絶対手を汚さない人）

（いっこおっきいの作ろー。よくばりさんは誰だー！？）

（今日は炭で上からも熱します。これ、ダッチオーブンならでーわ。オーブン効果高まるのです。）

（今日はこがさないでくださいね・・・）

☆出来上がり

（よっ！はっ！でけたーっ。上出来ちゃーん）

本当は砂糖60gでハチミツはレシピに書いてなかったんですけど、ハチミツ党の私は砂糖の半分をハチミツに勝手に変えてしまいました。
だからちょっと生地がゆるかったのかなー・・・。形を作る時にちょっと苦労しました。
焼きあがりはカリカリのクッキーではなく、ふわふわのクッキーになりました。結果オーラーイ！
焼いてる時もハチミツの良い香りがしましたよ。

3つの部屋に分かれているスタッフたちに食べてもらいましたが、
無言の部屋が2つ。おいしいー！と好評だった部屋が1つ。

（好評だった部屋。）

（上の拡大写真。何が言いたい・・・松岡よ・・・）

とにかく不思議な味でした。あんまり甘くなくて、あとどんぐりの大きめの粒もいっぱい入れたので、コリコリとした食感。
でもゆっくり食べるとどんぐりの味がして、私は結構気にいりました。なんだかとっても素朴な味。田舎の子供が食べそうな野生の味でもありました。

あまったクッキーはスタッフの休憩所においておきましたが、すぐ売り切れていました。
あー良かった。

にしてもまだあと半分どんぐりがあります。今月いっぱいどんぐりかな・・・。

（よくばりさんはこの子！※こないだもつまみ食いしてたね・・・）

☆今月の残高
ヒーヒー！
￥849円

☆ブログ終了まで、あと、313回

キャラメルポップコーン

今日は四国に台風上陸しました！
高松に暮らして三年目ですがこんなに台風がいっぱい来たのは初めてです。

しかも今回の台風が一番ひどいみたいです。

（これじゃーお昼買いにいけないねー）

（わたすが行ってきちゃる！）

（店内浸水・・・こんなの初めて。）

（危険ー）

こんな時はやっぱり非常食！

今日はポップコーンで台風に備えるの巻！

■キャラメルポップコーン

☆使ったダッチオーブン
ロジックコンボクッカー

☆材料

・ポップコーン用コーン ：180g
・マシュマロ：180g
・バター：少々
・はちみつ：適量

☆作り方

1.ポップコーン用コーンを鍋の底に敷き詰めるくらいの量を鍋に入れ、オリーブオイルとバターを入れて中火で熱します。コーンにまんべんなく油がからむように。
2.最初にコーンがはぜはじめたら強火にして一気にコーンをはぜさせます。こげつかないようによく振ります。コンボクッカーの両側を持って振るといい按配。
3.ポップコーンができたら器にうつし、キャラメルを作ります。マシュマロとバターとはちみつを入れて弱火で熱します。
4.ドロドロに溶けたら、ポップコーンを入れてよくまぜあわせます。
5.冷蔵庫で冷やすともっとおいしくなって完成です！

（こんなちょっとのコーンが）

（増殖！）

（マシュマロ溶かしてー）

（混ぜあわせましょー）

☆出来上がり

昨日のどんぐり炒めで
＞この分だと明日はポップコーンだな。
とのコメントをいただいたので、無理無理台風とこじつけてみました。
今日はちゃんと蓋をしましたよ。無事ポップコーン完成しました。結構簡単♪

んー・・・・しかしいっつも私の料理は品がないような。なんだか糸ひいちゃってます・・
「ポップコーンできたよー！」
「なにこれーっ！？」

（ベットリ・・・）

そんな返答慣れっこじゃい。。
でも意外においしく（マシュマロって既製品だしね・・）、スタッフの皆も大きい塊ごとハムハムと食べてくれました。

（「口に入れた瞬間臭いよ」と言いつついっぱい食べてくれた牛尾さん。何が臭いのー）

（首のタオルが台風を物語る・・・）

今日はセーフ！という事で・・・。

さてさて台風なんですが今ちょうど高松の真上にいるそうで。田んぼや川と道の境目がわからなくなっちゃって、帰る道も危険。みなさん気をつけてくださいね！東の方にお住まいの方はいろいろ台風に備えてくださいーー。

☆今月の残高
￥8,479円

☆ブログ終了まで、あと、335回

チーズケーキ

お昼に料理の買出しに出掛けると、スーパーでS井さんに出会った。いつもドングリランドでお世話になっている方だ。
ついでだから、何かレシピでリクエストがないか聞いてみると、

「焼き芋とか～チーズケーキとか～・・・」
「！チーーーズケーキ！」

そういえば・・・そういえば確か奄美に行く前に私はチーズケーキを作ろうと材料を買いそろえていたはず。
でもちょうどその日は野遊び屋さん家でおよばれになって・・・。材料まるごと残ってる感じ？
早速会社に帰って賞味期限をチェク！な、生クリームさんがシビレを切らしちゃってます。。
しかもこの材料を買った日、クリームチーズを常温で丸1日おいておいたはず。

・・・みんなで食べれば怖くない！

しかも今日使うダッチオーブンはカビるんるん。チーズとカビは相性がいいよ・・きっと。

■チーズケーキ

☆使ったダッチオーブン
GSIアルミダッチオーブン　L

☆材料

クリームチーズ：500g
砂糖：140g
卵：4個
生クリーム200g
小麦粉：120g
ビスケット：10枚くらい

☆作り方

1.クリームチーズを常温に戻しておき、クリームチーズと砂糖を入れよく混ぜあわせます。
2.1.に生クリームと溶き卵を加えいれよく混ぜます。最後に小麦粉を足し混ぜ合わせます。
3.ビスケットを細かく砕いておきます。
4.ダッチオーブンにケーキの形に作ったアルミ箔を敷き、3.のビスケットを下に均一な厚さになるようにしきつめます。
5.その上に種を流し込み、上下弱火で45分くらい焼きます。
6.竹串やつまようじなどを刺してケーキが付いてこなければ完成です！

（火おこし鍋ゲット～すごいぜー）

（こんなかんじで細かく砕きます）

（底にビスケットを敷き詰めます）

（アルミ箔の器に流し込みます）

（上からも熱しましょ）

☆出来上がり

（かんせーい！）

今回ニューアイテムをゲット！キッチンでも簡単に炭に火をつけれるアイテム、火おこし鍋です。
ケーキをする時にはやっぱり上からも熱してあげなくては。火の粉が飛ばないと噂の豆炭を使いました。
簡単に火つくもんですね。お見事！

さてレシピには上下弱火で45分とありましたが、弱火過ぎたのかなかなか火が通らず2時間近く火にかけていました。
でも最後取り出したら下のビスケットがこげていました。やっぱり火加減難しいなー。
こげを除いたら、焼き上がりはまあまあの出来。それでは・・・さっそくイタダキマーッス！

「・・・いまいち」

（・・・・・・・・・・）

なんだか味が薄いというかなんというか、こんなものなのかえ？
他の人にも食べてもらおうと森田さんにすすめると、一口食べてすぐ
「ム！はよ冷やせーー！」
チーズケーキはあったかいのより冷やして食べた方がどうもおいしいらしいのです。
というわけでそのまま冷凍庫でしばし寝かす。

で、冷えたチーズケーキをもう一度パクリ。
「・・・・チーズ入れた？」
って聞かれちゃいました・・・。なんか味ないなー。冷えてる方がおいしいのは確かだけど。

やっぱりこれって、これって・・・賞味期限切れのせい？材料古いせい？
ずっと内緒にしてたけど、

この人も、

あの子も、

台風の中でも、

そして・・・社長～～（焼酎？？）

みんなーーー！生クリーム賞味期限切れだよーーーん！

ま、私はお腹丈夫だからいいんだけどね。明日みんな休んだりして・・・・。

（ごみんなさい・・・）

☆今月の残高
￥2,834

☆ブログ終了まで、あと、350回

☆森田の一言。
「こら。会社潰す気か。それはそうと、看板が　PM 18:00　になってるぞ。」