つくしのパスタ

入社初日から3年間苦楽を共にしてきた私のパソコンが今日静かに息を引き取り
ました（多分）。チーン。

私がこっそり隠し持っていた、あんなファイル、こんなファイルがいっぱい詰まっ
たパソコンなのに、突然どこかで復活して見られたらどうしようという気持ちで
いっぱいです。・・・いっそ一思いにごみ捨て場に置いてきたい！
だめですか・・。だめですよね・・・・。

そんなわけなので今日のエントリーの写真もすっかりなくなってしまいました。
写真がないとおもんないのですけど一応エントリーしておきます。

今日はある日突然机にあったつくしのレシピ。

■つくしのパスタ

☆使ったダッチオーブン
10インチスキレット

☆材料

・スパゲティ：100g
・塩：適量
・つくし：30～40本
・白ごま：適量
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・オリーブオイル大さじ2

☆作り方

1.つくしのはかまを取ります。根気良く・・・取ったらつくしを軽くゆでておき
ます。
2.フライパンにオリーブオイルをひいてダッチオーブンでつくしを炒めます。よ
く炒めたら醤油、みりん、酒を混ぜたものを注ぎいれて一煮立ちさせます。
3.茹でたてのパスタをフライパンに入れてよくスパゲティを絡めます。少しずつ
茹で汁を注ぎながらすれば絡めやすくなります。
4.最後にすったゴマをふって完成！

☆出来上がり

つくしの犯人はよりみちコーチです。
家の裏でとったつくしを持ってきてくれたのでした。

私もずーーと昔つくしを採って食べた記憶があるのですが、すごく苦くてまずかっ
た思い出です。だからちょっとつくしは抵抗がありましたが、パスタに入れたら
そんなに苦味も感じなかったです。写真がないのでつまんないのですが、ちゃん
とおいしくできましたよー！

最初ごま抜きで食べてたのですが、ごまを入れたらもっとおいしくなりました。
つくしとゴマは合うみたいです。

にしても写真がないとなんとも色気のないエントリーになりました。
今日はさっさと引き上げます。明日はたくさん写真があるので期待して待ってい
てくださいね。

☆今月の残高

￥11,234円

☆ブログ終了まで、あと、242回

にんにくとしそのスパゲティ

どうも花粉症です。

3連休にどうも花粉が飛びまくってたらしく、それを知らずに近所の里山をうろついていたらクシャミがとまらなくなりました。
花粉症の時に出るクシャミは本気のクシャミで、女の子らしく「くちゅん！」ていう感じに抑えることが不可能です。（日頃からあんま抑えてないけど。）
毎回クシャミが「ひゃっっぐちゅーん！ぶしゅー・・・」と、いろんなところに飛ばしまくってます。あーくるしい・・・。

なので今日は花粉症に効くレシピ。

■にんにくとしそのスパゲティ

☆使ったダッチオーブン
10.25インチスキレット

☆材料

・にんにく：1かけ
・オリーブ油：大さじ1
・青しそ：10枚
・スパゲッティ：100g
・塩・こしょう：各少々
・シーチキン：1缶

☆作り方

1 にんにくはみじん切りにします。青じそは軸をとって、ちぎります。
2 スパゲッティは多めの塩を入れたたっぷりの熱湯でゆでます。
3 スパゲッティをゆでている間に、フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、弱火にかけて十分ににんにくの香りがオリーブ油にうつるまで炒めて、ボールにあけます。
4 ゆであがったスパゲッティをザルにあげて水気を切り、3.のボールに入れて、青しそとシーチキンを加え手早くからめ、塩・こしょうで味をととのえて完成。

（にんにくでオリーブオイルに匂い付け。）

☆出来上がり

「シソの葉に含まれるロズマリン酸(ポリフェノールの一種)に花粉症の症状を抑える効果があるといわれている。」
という事で今日はシソ料理をしました。

（お皿の周りが汚れてますが・・・完成ー）

え・・パスタばっかやんって？？

なんかパスタって今までゆでてソースかけるだけと思っていたんですが、ソースをからめる時が難しくって
いつもパサパサベタベタします。今回もやっぱりパサパサ。ちょっとパスタを上手く作れるようになりたいと思ってパスタ思考になってきました。

（うーーん、何が悪いのか分からない・・）

今日の失敗の原因は、料理長曰く「オリーブオイルが足りないのんと、ゆで汁を入れてないからですよ」
ふーん。なんか難しいなぁ・・・もうちょっとパスタを研究してみたいと思います。

（味に飽きたので最後は納豆を入れて食べます）

今日はシソをいっぱい食べたけど、やっぱり花粉症にも健康的な生活が一番みたいです。
肉より野菜。そして運動！なるべく花粉症が緩和するように健康食生活を心掛けたいと思います。

☆今月の残高

￥5,253円

☆ブログ終了まで、あと、251回

3月の香川スパゲティ

レシピに行き詰まる今日この頃、なんの当てもなくフラリと近所の産直まで行ってきました。

世の中春野菜のレシピがあふれてるけど、一体どんなものがあるのやら？

（安い野菜がたくさんです。楽しいー）

毎年春はそこらへんにタケノコがあふれかえるけど、その姿も見えず。
ふきのとうやぜんまい、わらびっていうのもあんまりないなー。

（でっかいサトイモ発見！す、すげー）

とりあえず春っぽくておいしそうな食材を選んでみよう。

■3月の香川スパゲティ

☆使ったダッチオーブン
10.25インチスキレット

☆材料

・スパゲティ：1人前
・菜の花：適量
・新たまねぎ：1/4個
・しいたけ：1個
・醤油：大さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・オリーブオイル
・バター：適量
・塩：適量
・唐辛子：1本

☆作り方

1.菜の花を5分くらいゆでて柔らかくし、茎の部分と花の部分を分けてきります。
2.1.をゆでたゆで汁でスパゲティをゆでます。
3.新たまねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。しいたけも薄切りに。
4.菜の花はバターと塩で炒めて薄味をつけておきます。
5.しいたけを醤油と酒と砂糖で濃いめに味付けしておきます。
6.オリーブオイルに細かく切った唐辛子を入れて少し炒め、そこにゆでたスパゲティと椎茸を入れて軽く炒めます。
7.最後に醤油と塩で味を調えて、菜の花と新たまねぎを盛り付けて完成！

（菜の花、しいたけ、新たまねぎを買いました。）

（新たまねぎは薄切りにして水にさらす。あんまり薄くないけど。。）

（私はこのしいたけに惚れた。春とか関係ないけどうまそう。）

（味をつけたらなんかまずそう・・・）

（ささーっと混ぜます）

☆出来上がり

（黄色のパプリカをちらしたかったけど無かった。）

いつも私はレシピを他の誰かが作ったものを参考にして料理を作っているんですが、今日は頑張って創作料理をしました！
昔創作料理禁止令を受けて以来かもしれません。。

さて、買ってきたのはいいけど、菜の花の料理方法は知りませんでした。でもなんとなくみようみまねで料理しました。
食べたのも初めてで、菜の花が苦いという事も初めて知ったのであります。

ところで産直に行った後に大手スーパーにも行ったのですが、おいてある野菜が全然違うなーと思いました。
種類がとっても豊富ですね。たけのこなんてまだここでは採れないのに、山のようにたけのこが積んでありました。
でも今日は地産地消にこだわってスーパーでは野菜は買わない事にしました。

なので今日はスパゲティ名に地名を入れたのであります。

さて、かんじんのお味はというとー・・・素材の味が生きていたであります。うむうむ・・。
結構自分ではたまねぎのシャッキリ感とかあって、いけてるレシピだとは思うのですが・・誰か是非試してみてください！

☆今月の残高

￥5,463円

☆ブログ終了まで、あと、252回

焼き野菜のあんかけそうめん

昨日は小豆島に出張しておりました。エントリーなくてごめんなさい。

（港でのほほーんとしたり）

（井上さんのとこに遊びに行ったりしてました。ええとこやなー）

小豆島といえば手延べ素麺。おみやげに素麺とおいしそうなレシピをもらって帰りました。
さっそく今晩の夕ご飯に。あんまりダッチオーブン関係ないレシピでプチエントリー（いつものことだけど）。

■焼き野菜のあんかけそうめん

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料

・素麺50g×1束
・きのこ類
・白ネギ1/4本

だし
・和風だし：1カップ
・淡口醤油：小さじ1
・みりん：小さじ1
・塩：少々

・かたくり粉：大さじ1/2

☆作り方

1.素麺をゆでて冷水であらいます。
2.野菜を焼き色がつくまで焼きます。
3.だし汁にみ水溶き片栗粉でとろみをつけて焼き野菜を加えます。
4.よくしぼった素麺を器にもり、3.をかけて完成！

☆出来上がり

（本当はもっとあんかけのだしが濃ゆい色してます）

水っぽかったよー・・。

プチエントリー完。

☆今月の残高

ボーナスとかたまにはでないもんかなー

￥14,392円

☆ブログ終了まで、あと、262回

チキンの丸焼き&ラーメン

先週の金曜日はエントリーがありませんでした。でも金曜の夜をはちきれんばかりに楽しんでいたわけではなく、実は会社のスタッフで島根県に行っていたのです。

(いざ雪国！という事でチェーンつける練習から）

島根県の横田町という町にある、島根デザイン専門学校さんとはお仕事で仲良くしていて、今回はお仕事がてら、日本で唯一の「たたら」を特別に見学させてもらい、夜は島根デザイン専門学校の先生や生徒さんとの懇親会にお呼ばれしたのです。

（島根に到着ｰでもチェーンいらずでした。）

（お昼は森田さんの講義）

「たたら」というのは日本伝統の製鉄法で、超高温の釜で砂鉄を熱し、良質の鉄を作り出すというものです。私たちが見学した日刀保（にっとうほ）たたらは、もののけ姫の舞台にもなった世界で唯一たたら製法を行うたたら場なのです。

（せめて外から・・・）

でも残念ながら屋内では写真撮影が禁止でカメラ2台も用意したのに撮る事ができませんでした。でも学校の先生からも「たたらとは見て感じるものです」と教えていただきましたが、ほんとそうだと思いました。
とにかくすごい迫力でした。かっこよかったなー。

夜の懇親会ではお礼に私が腕をふるってきました！
※今回は「絶対失敗しないやつがいい。」との命令がくだりました。

■チキンの丸焼き&ラーメン

☆使ったダッチオーブン
12インチディープキャンプダッチオーブン

☆材料

・鶏：2kgのもの1羽
・にんにく：2個
・塩・こしょう

・ラーメン：5玉
・醤油：適量
・長ネギ：適量
・塩・こしょう：適量
・酒：適量

☆作り方

1.ダッチオーブンをプレヒートしておきます。
2.鶏にすったにんにくと塩・こしょうを外と中にすりこみます。にんにくは焦げやすいので外側より内側に多めにすりこみましょう。
3.鶏をまるごとダッチオーブンに入れて弱火で60分焼きます。全体が狐色になったらナイフなどで取り分けて食べます。
4.鶏ガラを少し残しておいてお湯を入れて沸騰させます。沸騰したら鶏がらを取って、醤油、酒、塩・こしょうを入れてラーメンスープを作ります。
5.4.へラーメンを入れて少しゆで、ネギをのせて食べます！

（隣にいるのは島デの先生のK本先生。私大ファンっす。）

（にんにくと一緒につめこみます）

（あとは焼くだけー）

（煙たいからと、寒空の下外においやられる・・・ブルル・・）

（室内では女子生徒を囲む会。）

（最後に表面こがします。今日はバーナー大活躍）

☆出来上がり

（実においしそうです）

（乾杯ー！生徒さんみんな二十歳になってるのかな・・・）

この島根懇親会では実は4種類も料理を作りだめしたので小出しにしていきます・・。
まずはメインの鳥さん。この前スタッフドチキンを作った時は中にいろいろ詰めましたが、鳥屋のおばちゃんに「ラーメンするんだったら何もいれない方がいいよ」と、そのかわりににんにくをすりこむ方法を教えてもらいました。
鳥と一緒ににんにくもまるごと。

（切ってとりわけます。牛尾さん今回もいい色してます。まっかっかー。）

にんにくまるごとを食べた事がない人はにんにくの意外なおいしさに感動しておりました。
鳥のおいしいだしがいっぱいとれたスープももちろん好評で、「流れるようなレシピだな・・」とお褒めの言葉をいただきました。おほほ。
まあ、よくあるレシピなんですが・・・。

（鳥が終わったら鶏がらでだしをとります）

（スープができたらラーメン入れます。私も顔赤いや。）

（ラーメン待ちができる）

（近くの鍋の残り物とかも入ってます。）

さて、、夜が更けるにつれヒートアップしていく懇親会。
やっぱりデザイン専門学校とかの生徒さんは変わった子が多い。というか芸が達者。
普段から先生にしこまれている一芸をおしみなく披露してくれました。しかも全員・・・。徹底された教育です。

（ゴーフィールド陣、学生におされるの巻。）

でも。もちろんゴーフィールドメンバーも負けてはおられず。
この模様も小出しに・・・。

☆今月の残高

￥15,000円

☆ブログ終了まで、あと、277回

そばボロネーゼ

またよりみちさんに差し入れをもらってしまいました。
今日は小豆島の生手のべうどんと蕎麦！

この宏正丸商店（こうせいまるしょうてん）さんはよりみちさんのお友達のお家だそうです。
どうもありがとうございます！小豆島にはオリーブだけでなくいろいろ特産品があるんですね。

ついでに今日もまたうどんと蕎麦のよりみち推薦レシピをもらいました。
なんかややこしそうなのでよりみちさんにも手伝ってもらうことにしましたー。

（船のマークの宏正丸商店さん。小豆島に遊びに行きたいなー）

■そばボロネーゼ

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS
10.25インチスキレット

☆材料

・そば2玉

ミートソース
・牛ひき肉：150g
・玉ネギ：1/2個
・ニンジン：1/2本
・しいたけ：2個

調味料
・トマトケチャップ：大さじ3
・ウスターソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・豆板醤：小さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・酒：大さじ1
・石垣島のラー油：適量

☆作り方

1.そばをゆでて、水で冷やします。
2.ミートソースの野菜を細かく切っておき、調味料は混ぜ合わせておきます。
3.スキレットをプレヒートしてオリーブオイルをなじませ、野菜を弱めの中火でしんなりするまで炒め合わせます。水分がなくなったら、牛ひき肉を加えて炒め合わせます。
4.全体的にしんなりしてきたら調味料を加え、炒め煮にして、水分が少なくなってきたらミートソースは完成。器にそばを盛ってかけたら完成！

（ながーい！！）

（根引さんはチリソースを豆板醤で作る方法を教えてくれました。さすがー）

（見てるだけ～。ちゃんと分量量って偉いなー）

（ミートソースの具を炒めて調味料と混ぜるだけ。簡単♪）

☆出来上がり

（そばとミートソースが出会ったー）

このレシピ、本当はトマトやチリソース、オクラ、ブランデーなどを使うのが正しいのですが、材料費をケチったため、スーパーのおつとめ品コーナーにあった150円の鍋セットを代用で使いました。
今日は協力な助っ人がいるので、どうにかなるだろう・・。

今日私はよりみちさんと一緒に料理をして、いつもよりすごく慎重な自分がいることがわかりました。
分量をちゃんと軽量したり、野菜を炒める前にちゃんと調味料を完成させておいたりする姿を見て、いつもみたく目分量万歳、終わりよければすべてよし的な作り方を恥ずかしいと感じたのです。
私に必要なのは料理の先生だな・・・と実感。

（おーいC～）

そしてやっぱりきちんと測って作った料理はおいしい！
蕎麦とミートソースが合うのかな・・と不安になりましたが、なんだかジャージャー麺みたいな味だねとよりみちさん談。

「さすがっすね～」と絶賛したら、
「きちんと量ってください。」と言葉数少ないよりみちさんにキッパリ言われてしまいました。

これからも一緒にいろいろ作ってアドバイスをお願いします・・・。

☆今月の残高

￥5,134円

☆ブログ終了まで、あと、279回

多分今日こそ279回なはず。仕切りなおし。

ソーミンチャンプルー

みなさんはいつもお昼ご飯何を食べてますか？

ゴーフィールドのみんなはやっぱりうどんが多いですが、女性陣はおしゃれ気なとこに食べにいったり、近所のスーパーに買物に行ったりします。
私はというとお昼はダッチオーブンでバタバタ料理をしていますが、昔は人並みにランチタイムを楽しんでおりました。

でも不精者なのは変わらず、お昼が来るたんびに今日はどこいく？何食べる？と考えるのがある日突然めんどくなり、それからというもの蕎麦と素麺を大量に買い込んでは、お昼になるとゆでては食べる生活をしていました。色気もくそもないですね、ほんと。でも蕎麦と素麺は大好きだったので、苦にならず。

共に蕎麦を食べていたスタッフは「俺は本当はうどんより蕎麦派なんやけどなー公表したら非国民扱いされるやろ」と嘆いておりました。
いくら香川だからってそんなことないって・・・。

そんな時代の名残の素麺が今日棚から出てきました。賞味期限OK！
今日はこいつを片付けよう。

（いつかのそーめん）

■ソーミンチャンプルー

☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS

☆材料

・素麺：2束
・青ネギ：適量
・オリーブオイル：適量
・だしの素：適量
・オイスターソース：適量

☆作り方

1.素麺を固めにゆでて、ザルにあげ、水にさらしてぬめりをとります。
2.水気をよく切ってオリーブオイルと塩を手で全体によくからめます。
3.蓋全体をまんべんなく熱し、オリーブオイルをなじませます。素麺を中火でさっと炒め、だしの素、醤油、オイスターソース（隠し味程度）を順に加えて味を調えます。最後にネギを載せて完成！

（たっぷりのお湯でゆでまーす）

（ぎゃーーーっ熱い！！こぼぢだーっ）

（素麺炒めます。素麺半分になっちゃった・・・）

☆出来上がり

（oh！シンプルー）

前もやったんですけど、また熱湯入った鍋をひっくり返しました。素麺半分だだこぼれです。チクショー。
絶対蓋に素麺の焦げがついてゴシゴシする事になるんだろうなーと思ったので今日はアルミダッチオーブンにしたんですが、
どうもこいつはよくグラつきます。今度ペンチかなんかでキュッっとやってやろう・・・

（ズボンも靴下もびしょびしょです。火傷しました・・・）

ソーミンチャンプルーって言ってもほんと素麺ゆでて焼いただけですけど、これにいろいろ具を入れてもよかったと思います。
今日に限って残り物の（まともな）野菜がなかったので、シンプルに。
ちょっと醤油入れすぎで焼きそばっぽくなりましたが、おいしかったです。

そいえば焼きビーフンとソーミンチャンプルってなんだか似てますね。次はビーフンしてみよかな。

☆今月の残高

￥6,077円

☆ブログ終了まで、あと、280回

オリーブオイル料理

今日は砂糖釜休憩・・・。

昨日もあれからパティシエの方に相談したんですが粉の配合の量も関係してくるし難しいよと言われ、ちょっと落ち込んでしまいました。でも、いろいろアドバイスもいただいたので、おいしくなくてもせめておもしろいものにチャレンジします！

今日はオリーブ島の自然農園:井上誠耕園のサイトにおいしそうな写真を撮るためにオリーブオイルのレシピに挑戦。
ここはGofieldがはじめた小豆島産のオリーブ商品の通販サイトなのです。

（これでもワタクシ元写真部なのです。）

■オリーブオイル料理

☆使ったダッチオーブン
10インチスキレット

■ナスとベーコンのスパゲティ
・ナス（縦に4つ切）：2本
・パセリ（みじん切り）：適量
・オリーブオイル：大さじ6
・塩：少々
・にんにく （スライス）：1かけ
・ブラックペパー：少々
・ベーコン：（2cm幅）
・パスタ：1人前

☆作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかける。オリーブオイルに、にんにくの香りがつくまで中火で炒め、できあがったにんにくは取り出しておく。
2.ベーコンを1.に入れて炒めて、ベーコンの油が出てきたらナスを入れてさらに炒める。ナスに焦げ目がついたら塩こしょうで味を整える。
3.ゆでたパスタを2.とからめて皿に盛ります。ガーリックとパセリを散らして完成！

■トマトの簡単パスタ
・トマト：1個
・パルメザンチーズ：適量
・パセリ：適量
・塩：適量
・オリーブオイル：適量
・パスタ：1人前

☆作り方
1.ゆでたパスタにオリーブオイルと塩で味付けします。
2.切ったトマトとパルメザンチーズ、パセリを加えて完成！

■オリーブオイルのシンプルパスタ
・パスタ：1人前
・オリーブオイル：適量
・パセリ：適量

☆作り方

1.ゆでたパスタにオリーブオイルを混ぜて完成！パセリをちらしても。

■タコとトマトのオリーブオイル漬
・だこ（ゆでたもの：約250g
・ミニトマト：1パック
・マッシュルーム：5～6コ
・パセリ：適宜
・にんにく：小1かけ

調味料　
・オリーブオイル：大さじ3
・お酢：大さじ1
・塩：小さじ1/4
・ブラックペパー：少々

☆作り方

1.真だこは食べやすい大きさに乱切りにします。
2.ミニトマトは、半分に切ります。マッシュルームは、石づきを取って、1cm幅程度の薄切りにします。
3.1.2.を調味料とよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で2時間寝かせて完成！。

☆出来上がり

パスタとかだったら成功するんだ・・・・
おいしそうですかー？

（おいしそうな写真は接写よ！あ、、指入った。。）

（スイカじゃないよ、トマトだよ。）

（これが一番おいしかったーって、ダッチオーブン料理じゃないけど。）

（超シンプルパスタ。オリーブオイルがおいしいのです。）

もと写真部、コンパクトデジカメのマニュアルモードが使いこなせず・・・残念。。
明日はちゃんとレポートしますゆえー。今日はできあがりの写真だけで許しておくんなせえ。

☆今月の残高

￥6,556円

☆ブログ終了まで、あと、301回

宮きしめんで釜玉

むかーしむかし初めて香川に来た時に釜玉に出会いました。
その頃はまだ社会人一年目で貧困の時代。
しょうゆうどん、ぶっかけうどん、かけうどんよりも卵の分だけ80円高い釜玉は私にとって贅沢品でした…。

そんな私の憧れのメニュー釜玉。
今日は名古屋のS社Uさんからいただいた、宮きしめんを使って思いっきり釜玉を食べたいと思います！

果して名古屋と香川の食文化は融合なるかーっ？！

（お上品に小分けになってます。）

■宮きしめんで釜玉

☆使ったダッチオーブン
10.25インチキッチンダッチオーブン

☆材料

・宮きしめん：2人前
・卵：2個
・カレー：適量
・ネギ：適量

☆作り方

1.器に卵を溶いておきます。白身のドロっとしたところが好きなので軽く溶きます。
2.うどんをゆでて、ゆであがったらそのまま器に盛ってネギを掛けて完成！

（白身はすこし多めが好きです）

（今日のDO出番はこれだけ・・・）

（釜から熱々のうちに器に直接あげましょう。）

（オトト・・・きしめんて長いのねー割り箸使えば良かった。）

（あら、おいしそうじゃない）

☆出来上がり

（カレー釜玉と普通の釜玉です）

きしめんをどう料理しようかなーと考えあぐねたのですが、やっぱりうどんを食べるとなると讃岐式の食べ方が一番だなーと思ったわけであります。料理はシンプルが一番！
さてさて、釜玉とは何者ぞーというとこから説明しないといけないですね。

うどん王国讃岐ではうどんをとってもシンプルな食べ方をします。

うどん＋醤油
うどん＋だし
うどん＋卵

後はネギとか生姜とかごまとかをトッピングするだけ。うどんといえばいろんな具が入っているイメージだった私は讃岐に来てうどんの概念が変わりました。
ほんとにササっと簡単にたくさんの量を食べます。編集長のブログを見ている人はご存知かと思いますが・・・。
この、うどん＋卵が釜玉の事です。卵ごはんのうどん版みたいなかんじですね。醤油をたらして食べます。
これがまーなんとうまいことか。
じゃあうちでも早速。と思った方、ノンノン。これがまたなかなか難しいんだー。なぜか家でやっても釜玉ってうまくいかないもんなのです。
すごーく技術がいるんですよ、讃岐伝統の技が。

だから、だから、いくらダッチオーブンを使ったってなかなかねぇ・・・。うまくいかないもんです。。
なんか卵の味が薄かった！

カレー釜玉とかいうメニューもあるので5日前の残りものカレーを発見したのでついでにかけてみたのですが、それでも味が薄い。
今日は桑田さんに一緒に食べてもらったのですが、彼女は釜玉に醤油とお酢を入れるそうです。あと、ごまと七味も混ぜておいしいといって（調味料が）食べてくれました。

（だいだい酢もM社のKさんからの差し入れです。ありがとうございましたー）

讃岐の釜玉マスターの方、是非私に釜玉の極意を教えてくださいー。
きしめんと釜玉は相性が悪いのでしょうか・・。でもきしめんは普通においしかったです。ごちそうさまでした！

さて・・・明日からはちゃんと料理しよっかな。。

☆今月の残高

今月から予算が15,000に・・・チーン。
でも今日はゼロ円♪差し入れに感謝。

￥12,793円

☆ブログ終了まで、あと、324回

ペペロンチーノハバネロ風

わかなです。ただいま戻りました！！

長い間留守にしておりました。無事生還！
国体も順位はどうあれ（でも頑張りました！）とっても楽しんできました。満足ですー。

（このスタート地点から奥に見えてる山のてっぺんまで走ったのです・・・私おつかれ！）

そして私が留守の間一生懸命料理をしてくれてたスタッフのみんなに感謝です！じ～ん。みんなありがとうーー

いろんな人が文章を書いていてだいぶ楽しいブログになっていますね・・・くそー料理もことごとく成功してるしー。

私も今日からまた頑張りますのでよろしくお願いします！

さてさて昨日の話なんですが、野遊び屋さんのイベントに行ってきました。
そこでもダッチオーブン料理をしてコゲたピザなどをお客さんに出してきたのですが、そこで私は一人のお客さんからある野菜をもらいました。

その名も「ハバネロ」。実はこれ、世界一辛いといわれているトウガラシなんです。
どうやらそのお客さんはご自分でハバネロを栽培されているとか。ちょっと種を舌に乗せてみたんですが、辛さ猛烈！！！これで女子供の一人は殺せるんじゃないかと本当に思いました。

（見た目はキュート）

みんなで辛い辛いと言って遊んでいたとき、お客さんの一人に
「わかなさん、これ持って帰ってダッチオーブンしたら？いいネタになるよ」
「！それいい考えですね！」
「そや、わかな森田はごっつ辛いの好きやぞ、食べさせたれー」（←ごうさん）
「そうでしたっけ？」
「そやでーハバネロとか言わんと思いっきり食べさせて、日頃の恨み晴らしてこーい！」（恨みなんてないですよ・・）
それからどうやったら森田さんを騙せるかというミーティングをして、私はひとつのハバネロを持って帰って来たのでした。（私は嫌だったんですけど・・）

というわけで、今日は世界一辛い料理を作ります！

■ペペロンチーノハバネロ風

☆使ったダッチオーブン
10.25インチロジックスキレット

☆材料

・パスタ：2人前
・オリーブオイル：適量
・にんにく：4、5片
・ハバネロ：1/2
・パセリ：適量

☆作り方

1.パスタをゆでておきます。にんにくとハバネロを小さく切っておきます。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて色がつくまで炒めます。色がついたらそこにハバネロを入れて弱火で軽く混ぜ合わせます。
3.ゆでたパスタを2.に入れて塩・こしょうで味つけし、パセリをちらして完成！

（ハバネロはこれでもかというほど小さく。半分でも入れすぎかなー）

（ドキドキ）

（ワクワク）

（で、できてしまったーっ！）

☆出来上がり

ハバネロをもっていそいそと出社すると、森田さんの車がない。今日は不在か・・・。
「計画失敗ですね。」と、すかさずスタッフに突っ込まれる。（計画してないですよーーー・・・）

それでもうちの会社には辛いの大好きな女性がたくさんいるので、彼女たちへ挑戦状を叩きつけたのでした。
ちなみに彼女たちのおやつはデスレインというハバネロの入ったポテトチップス。。。すでに免疫がついているかもしれない。

（パッケージが野蛮よー）

余裕な顔をしてデスレインを持参した彼女たちに「どうぞ」と出すと・・・

「辛くないやーん」
「もぐもぐー（味薄いでー）」

（辛がっているのは辛いの苦手な子。）

とか言われちゃう始末です。あれ？？？？
恐る恐る食べてみると（怖いので味見はしていませんでした・・）、あら全然辛くない。どうやら果肉はそれほど辛くないみたいです。
がっかりーという感じで物足りない彼女たちはデスレインをパスタに添えて食べはじめた。「デスレインのほうが辛いでー」とご不満の様子。

（どんな構図や・・・）

そして終いには
「種が辛いんちゃう？」

（ガブリ）

といってハバネロにかぶりつく始末。NOーーーっ！！

さすがにこれは辛かったようでみんな涙を流したり、水を飲んだりと人並みの反応を見せてくれました。
辛いのは中の種と繊維だったみたいです。

だから危険て言ったのに。。。

でも彼女たちは、なぜかとっても満足そうに、再びデスレインを食べながら自分のデスクへ戻っていくのでした・・・
つ、つよい・・・。

（あらもう笑顔・・・）

その後私はササクレにハバネロエキスが染み込み、一人激痛を味わう事になりました。
謀反など起こすものではないですね・・・。

☆今月の残高
￥12,793円

☆ブログ終了まで、あと、326回

武田信玄戦陣食！「ほうとう」

みなさん3連休は何してましたか？私は埼玉の秩父にある、武甲山（1295.4m）という山に登ってきました。足ガクガクです！

ところで秩父地方には武甲山に限らず、『武』とか『甲』とかいう文字が多く見られました。
隣は山梨ですし、武田信玄に由来のあるところなんでしょうか？
四国にはない大きな山並みを見ながらその昔、信玄が馬に乗って秩父に攻めてきた光景を思い浮かべました。
「パカラッパカラッ！」「ヒヒーン！」

今日はそんな武田信玄の戦陣食、「ほうとう」に挑戦です！
ほうとうは山梨に伝わる郷土料理で、みそ煮込みきし麺みたいなものです。
「行ったのは埼玉なんじゃ？」って？埼玉でおみやげ買う時間がなかったんです。涙。
山梨も近いから許してくだしゃんせー。

■武田信玄戦陣食！「ほうとう」

☆使ったダッチオーブン
ロジックコンボクッカー、8インチサービングポット

☆材料2人前（今日はかぼちゃのほうとうと小豆のほうとうの2品です。）

・かつお節（出汁用）
・ほうとう：2人前
・かぼちゃ：3切れ
・大根：いちょう切り4つくらい
・サトイモ：1個
・にんじん：1/3個
・厚揚げ：1/4
・白ネギ：1/4本
・豚肉：70gくらい
・赤味噌：大さじ3くらい

・小豆：1/2カップ
・砂糖：大さじ5～6くらい
・塩：適量

☆作り方

かぼちゃのほうとう
1.8インチサービングポットに6割くらい水を入れて沸騰させ、出汁をとります。出汁はかつお節と白ネギの青い部分で取りました。
2.かぼちゃ、サトイモ、大根など固めの野菜と豚肉を入れて煮立てます。
3.もう一度沸騰したらほうとう（1人前）と、にんじん、厚揚げ、白ネギなど火の通りやすいものを入れてやわらかくなるまで中火で煮込みます。
4.一度火を止めて味噌を溶かしいれます。蓋をせず少し温めて完成です。

小豆のほうとう
1.小豆を