わかな・ラストクッキー

こないだ大賞をもらってからなんかお腹いっぱいの私です。

「なんかあの賞がうれしくってさーこう、一つのゴールを達成した気がしてさ・・・」
「・・・だから？」
「いや、この辺でなんか大賞とったので満足しました！わかなもダッチオーブン卒業です！みたいな展開もおもろいかなって・・・」
「・・・・おもしろくないよ・・」
「だってさ、だってさーー、かれこれ9月から始めて8ヶ月やってきたけどさ、まだあと230回以上作らないかんので？！もー無理やってー」
「「でも、ブログが終わるの絶対反対です！」
「うちもーもっと食べたいー」
「うーん、、でももうネタないよ」
「中東料理極めてよ」
「いや、そればっかりじゃ・・・」
「いっつも失敗したらおもしろいですよ。うちコゲたん食べたい。」
「ガンなるわ！そんないつも失敗でけへんし！」
「・・・・・・・・・・」
「じゃー誰か変わりにやってよー。大西さんうまいねんからやってよ」
「えー俺っすか？！」
「ニシさんは痔だから安静にしてないかん」
「だから痔ちゃいますって！」

「牛尾さん、ダッチオーブンで子育て編は？」
「嫌やわそんなん」
「ネビゾーの新妻ダッチオーブン編とか」
「旦那が帰ってきません・・・」
「・・・・・・・・・し、しつれいしました」
「諒子の新入社員ダッチオーブン修行編とか」
「予算が増えるなら・・・」

「おいおいお前らさっきから何ごちゃごちゃいいよんや」
「森田さん・・・」

かくかくしかじか

「なんや、そーゆーことか。ほならこうしよ。わかなはもうダッチオーブン卒業！おわり！」
「えええええーーーーっ、そ、そんな簡単に・・？」
「そのうちお前に刺客がいくわ」
「い、いったいどうなるんですか？このブログ？？？」

■わかな・ラストクッキー

☆使ったダッチオーブン
GSIダッチオーブンS

☆材料

バニラ生地
・バター：120g
・食　塩：ひとつまみ
・グラニュー糖：60g
・卵：1/2個
・薄力粉；200g
・ベーキングパウダー：小さじ 1/3
　
ココア生地
・バター：60g
・食塩：ひとつまみ
・グラニュー糖：30g
・卵：1/4個
・薄力粉：90g
・ココア：10g
・ベーキングパウダー：小さじ 1/6
　
食紅生地
・バター：60g
・食塩：ひとつまみ
・グラニュー糖：30g
・卵：1/4個
・薄力粉：95g
・食紅：少量
・ベーキングパウダー：小さじ 1/6
　
仕上げ
・ グラニュー糖：適量

☆作り方

1.バターに塩を加えクリーム状に練りグラニュー糖を3回に分けて入れ、更に白っぽくなるまで練り混ぜます。
2.さらに卵を入れて、混ぜます。（ここまでは3種類一緒）
3.バニラ生地は薄力粉にベーキングパウダーを加え、振っておき、2.に加えてヘラで、シットリまとまる様に混ぜます。
4.ココア生地は、ココアと薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ振っておき、2.に薄力粉+ココアを入れてヘラで、シットリまとまる様に混ぜます。
5.食紅生地は、食紅と薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ振っておき、2.に薄力粉+食紅を入れてヘラで、シットリまとまる様に混ぜます。
6.生地を各々ラップに包んで、ラップの上からめん棒で扱いやすい大きさに整えながら伸ばし、30分程、冷蔵庫で寝かす。　
7.6.をちょうどよい大きさにまとめてクッキーを作っていきます。
8.表面にグラニュー糖をまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160度のダッチオーブンで約11～13分焼いて完成！

（3色の生地をつくります）

（手作りらしく手で・・・）

（顔を書きます！ヒヨコじゃなくてわたしです）

☆出来上がり

（黒い子たちもいます・・・）

というわけで突然ですが、ゴーフィールドのダッチオーブンブログ、「わかなの章」は今回にて幕を閉じます。まさに青天の霹靂・・・・。

一体何がなんだか・・。でも最後のレシピはわかな記念にわかなクッキーを焼きました。
ヒヨコじゃないよ、わかなだよ。

それでは、本当に突然ですが、私を応援してくださった方々、ありがとうございました。

（もちろん一枚でっかいのも。）

（応援、ありがとうございましたーーーっ）

このブログはいったいどうなるのか？わかなはいったいどこに行くのか？！
必見の明日のエントリー！　森田さんブログもしばらく注視を。

☆今月の残高

￥957円

☆ブログ終了まで、あと、237回

お昼のわかな定食 －豚肉の野菜巻き－

こんにちは。
いつの間にか、わかなレシピブログヘッドコーチまで上りつめてしまった、はんなり焼酎の似合うと言われた よりみちです。

またしても今日は、大賞を受賞してノリにノッてるわかなちゃんに、ご馳走を作ってあげましょう。
今回は、母親の愛情料理ではなく、私独自の得意料理です。
もちろん、愛情たっぷりには変わりないけどねー

れっつごー

■お昼のわかな定食 （豚肉の野菜巻き－大根と油揚げの味噌汁－白飯）

☆使ったダッチオーブン
10.25インチロジックスキレット（野菜巻き）
8インチロジックサービングポット（白飯）

☆材料
豚肉の野菜巻き
・豚肉（ロース薄切り）：280g
・ほうれん草：100g
・ニラ：80g
・にんじん：1/2本
・調味料：うすくち醤油、コショウ 適量

大根と油揚げの味噌汁
・大根：120g
・油揚げ：1/4枚
・わかめ：10g
・小ネギ：適量
・だし汁：500cc
・味噌：適量

白飯
・お米：1.5合
・水：適量

☆作り方
豚肉の野菜巻き
1.豚肉にうすくち醤油・コショウをふりかけ、下味をつける。
2.ほうれん草を茹で、適当な長さに切る。また、ニラ・にんじんも薄い千切りにする。
3.野菜が切れたら、下味をした豚肉を広げ、野菜を入れて巻いていく。
4.ロジックスキレットに油をひき、3の豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで回しながら焼く。
5.中に火が通るように、蓋をして中まで火を通す。
6.両面に焦げ目が入り、全体に火が通ったら火からおろす。

大根と油揚げの味噌汁
1.だし汁を作る。大根・油揚げを短冊切りにする。
2.だし汁が沸騰したら、切った野菜を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3.味噌を入れてとく。最後に味噌汁の上にネギをのせてる。

白飯
こんなふうに。

豚肉にしょうゆ・コショウで下味をつけます。

野菜を薄い千切りにします。ニラと豚肉ってけっこう合うよ！

野菜を豚肉で巻きます。手間ですが、手間をかければかけるほどおいしい！

スキレットで焼いて焦げ目をつけます。

蓋をして、中まで焼いたところ。
蓋をして焼くと、ジューシーな肉汁が出てきて、おいしさが一層増すよ！

つづいて味噌汁。

ここだけの話、私の実家はその昔、味噌屋をしておりました。なので、私はけっこう味噌汁にうるさい！安物の味噌は使いません…

こちらがその味噌。

今は、実家の近くの酒屋さんに引き継いで販売してもらってます。
そして、実は、「カップみそ汁」の原理を考えたのは私の父なのです！！

カップみそ汁のない時代から、父は、ダシと味噌と乾燥具を一緒にして売れば、いつでもあったかいみそ汁が飲めるのではないかと、販売業者に提案したそうです。
そして、世に、カップみそ汁（兼 フリーズドライみそ汁）は誕生したそう。

そして・・・

わかな定食できあがりー！！
ご飯は、わかなちゃんが炊いてくれました。

わかなちゃん…　いかがですかな？

ぱくっ

もぐもぐ

ウマイ！おふくろの味がする！
あえていえば、量が少ない！もっと食べさせろー

ななななな なんと…　贅沢な！！

私は今月の残金が少ないから、スーパーの肉コーナーですんごぉぉく悩んで、安くて量の多いのを選んだのにーー！！

まぁいっか、

わかなちゃんの笑顔を見れただけで

私は幸せです。

ほんとうに、ほんとうに・・・・・

☆今月の残高

￥2,811円 （残り数日だいじょうぶですかー）

☆ブログ終了まで、あと、238回

たけのこステーキ

キックオフの次の日、久しぶりにドングリランドへやってきました！
今日は炭焼きをする予定なのですが、どうにもスタッフが足りない模様・・・。
何にもわかってないけど、力仕事ならできると思いお手伝いにきたのです。でも酔っ払ってまたもや寝坊し、来た頃にはすっかり力仕事は終わってました。

（今日の炭焼きリーダー、ピンクさん）

炭焼きはすごく時間がかかるので焼いている間にたけのこ採りをすることにしました。
ちょうど私の車にダッチオーブンがのっていたので採りたてホヤホヤのタケノコを料理しようということになりました。
田舎ならではの贅沢なレシピ。

(うどんの具がたけのこに変わる季節です。香川のうどん屋こんなかんじです。のんびり・・・)

※今日のエントリーはこっちのページでも見れます（ピンクさん作）。
是非見てくださいね。

■たけのこステーキ

☆使ったダッチオーブン
12インチディープキャンプ

☆材料

・たけのこ：食べれるだけ

トッピング
・味噌
・マヨネーズ
・ピザソース

☆作り方

1.たけのこの皮をむいて煮込みます。ぬかみそなどがある場合は入れてあくをとってください。
2.塗れた新聞紙にたけのこをくるみ、さらにアルミホイルに入れてダッチオーブンに放り込んで焼きます。火加減と時間は勘で・・
3.焼けたたけのこを輪切りにしてお好みのトッピングをし、さらにちょっと火であぶって完成！

（まずはタケノコ掘りから。こないだよりだいぶでかい！）

（どこまで掘ったらええんやろーーヒー）

（・・・むいたらこんなになってしもた・・）

（最初に一回ゆでてアクをとります。）

（ぬらした新聞紙の上にさらにホイルでくるみます）

（焼き芋みたいに並べて）

（焼く！久しぶりに外で使えてなにより。）

☆出来上がり

（おいしそう！）

（さっそく切ってたべましょうー）

今日は突然たけのこ掘りをしよう！ということになったのでぬかみそ用意していませんでした。
でも「採りたてのたけのこならアクとらなくても食べれるらしいよー」という噂がでて、じゃあ早速・・・ということになったのです。

しかーし！たけのこをなめたら駄目だということがわかりました・・・。
やっぱり一応一回ゆでてから・・・ということになったのですが、やっぱり食べると若干苦味がありました。ちいさな子供さんも食べましたが「苦～い」としかめっ面。

一体時間もどれくらい焼いていいのかよくわからなかったのですが、焼き芋ほど硬くないし、最初にゆでてるし・・・と考えて勘に頼って焼くしかありませんでした。
30分以上は焼いていたかなー・・でも焼き芋のときよりは弱火でした。蓋にも火を置きました。

（味噌つけて焼いてみようでー）

味噌をつけて焼いたら味噌の味が効いてあんまり舌がピリピリしませんでした。
マヨネーズと味噌もトッピングしましたが私は味噌が一番おいしかったです。
マヨネーズは塩・こしょうがあった方がいいですね。

たけのこ料理はしびれましたが、とにかくこの日はのんびりできました。
でも日焼けもしちゃって顔が赤黒くなってしまいました。

次の日の朝、スタッフに
「わかなさん、顔腫れてません？」とか言われましたが、そんなに日焼けしたのかな・・・
それともたけのこ食べ過ぎたのかな・・・。

（帰りにワラビとセリをもらっちゃいました！）

ランドには食べ物がいっぱいです。お近くにお住まいの方は是非～。
週末は焼いた炭も来週釜をあけて取り出すそうですよ。楽しみですね。

☆今月の残高

￥3,211円

☆ブログ終了まで、あと、239回

大賞に輝きました！

皆さんにうれしいご報告。って私だけうれしいんですが、

Gofieldでは2004年度に数々作り上げてきたサイトの中で、どれが良いサイトだったかを決める『Gofield　プロジェクトアワード2004』なるものが開催されました。

そしてなんと！この失敗だらけ、手抜き黙認、先行き不安な、「わかなのダッチオー--ブン料理天国365日レシピブログ」が大賞に選ばれましたーー！！

（何年ぶりに表彰状もらったんだろーー）

めーーっちゃうれしい！

ほんまにもらっていいんでしょーか！

これは全社員の投票で選ばれるのですが、このブログも一応ノミネートされていたものの、
「なんか・・・そうそうたるサイトの中でお前のブログだけオマケみたいだぞ・・・」
と言われ、確かに名だたる有名監督の映画作品の中にいっこホームビデオが紛れ込んでる的存在な感がありました。

でももらっちゃったらこっちのもんです！
表彰状に、10万円分のお食事券付です！やったーい。

（受賞の瞬間）

とにかく、この賞はほんまいろんな人の助けを借りてとれました。
この場を借りて、、ありがとうございましたー！

※ちなみに10万円分も食べれるのかどうかについては、いまのところ全く不安はありません。

↓某スタッフからメール参照。

「わかなちゃん、よく頑張ったね！賞はわかなちゃんが頑張ったからなんちゃらかんちゃら・・・
（中略）。それと、私にもお食事券の分配ちょうだいね（-_☆）」

他にも賞をいただいた時に
「俺も一回でたぞ！」
「私写真ちょっと出た！」
「俺味見した！」
「半分よこせ！」

などとたくさんの声が飛びかっておりました。
いっそのこと、醜い争いを避ける為、先にひとりで高級寿司でもいこうかと悩んでます・・・。

キックオフ！

さて昨日はGofieldスタッフが全員高松へ結集しました！2005年度のキックオフ会です。

それぞれのプロジェクトチーム毎に今年はこんな計画でいきます！という事業内容を発表してみんなで「エイエイ・オー！」とやる会です。
前に大阪スタッフの方から「俺、わかな料理食べた事ないから食べてみたい」とリクエストをいただいていたので持ち込みやすいお菓子を持っていこうと計画していました。
リクエストありがとうございます！
ちょうどこの間作ったマーマレードが大量に余っていたのでマーマレードを使ったマフィンをと考えていたのですが、それだけじゃ済まなくなりました。

前回のエントリーでも発表しましたが、我らが社長にめでたく女の子が産まれました！ということでお祝いのケーキも一緒に作らなければ！

「ねーねー何ケーキがいいと思う？」

「うーーーーーん・・・・」

「いっぱいクリーム使ったかわいいやつ！人形とかも載せてよ！」

「女の子ですもんねー。でも何ケーキかなー」

「・・・・あえてバナナケーキとかどうですか？」

「そ、それは・・・！」

「（にやり）」

※森田さんはバナナが一切食べれません。

「そ、それってちょっと・・・どうやろ；；；」

「女の子の親になるってーことはー、こういうことだと教えてあげてくださいよわかなさん！」

「確かにそうかも・・・バナナが嫌いじゃー女の子の親は失格や」

「もう、どーんとバナナだらけのやつを！」

「・・・飲み込めるように牛乳も一緒にだそうか？」

「ええ！」

※森田さんは牛乳を一切受け付けません

「とにかく今回は失敗はしないでよ！」

「はい！」

こうしてミッションは開始されたのでした。。。

※今日のエントリーはすっごくページが重くて長ーーーいので注意してくださいね。

■本日キックオフ！

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー・GSIダッチオーブンS

【マーマレードマフィン】
☆材料（マフィン30個分）

A
・薄力粉：650ｇ
・ベーキングパウダー：小さじ5

・マーガリン：250ｇ
・グラニュー糖：300g
・卵：5個
・牛乳：300cc
・マーマレード：1カップにつき大さじ1

トッピング
・マーマレード：1カップにつき大さじ1/2
・ブランデー：少々

☆作り方

1. Aの粉類は合わせてふるっておきます。ダッチオーブンは180℃に予熱しておきます。
2.ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜます。
3,卵をときほぐし、2,に2～3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる。
4.3.がなめらかになったら、Aの粉類と牛乳を2～3回に分けて 交互に加え、軽く混ぜます。順番は、粉で始めて粉で終わるようにします。
5.型の半分まで生地を入れ、マーマレードを大さじ1ずつ入れ、その上に残りの生地をのせます。
5.180℃に予熱しておいたダッチオーブンで15分ほど焼いたら一度取り出し、トッピング用マーマレードにブランデーを加えよく混ぜたものを上に塗ります。
7.もう一度180℃のダッチオーブンに戻し、10～15分焼いて完成！

(わかなはハンディミキサーを手に入れた！ウィーーーーーン！！！)

（「わかなさん・・・・ひどい・・・」）

（この人にはハンディミキサーをもたせてはいけない・・・）

（生地を作ったらマフィンのカップに詰めていきます。）

（半分入れたらマーマレードを入れて、またその上に生地をのせます）

（これで焼きますー）

（わちゃちゃー）

（途中で一回火を止めて飾り付けのマーマレードを載せます）

（ほい、焼けた！）

（中はこんなかんじ。マーマレードがパリッとしてますがご愛嬌）

「ちょっと焦げちゃった・・」
「いいんですよ、わかなさん！大阪のみんなも周りは真っ黒、中は生焼けぐらい覚悟の上ですよ！」
「・・・・そ、そうなの？」

【バナナカラメルケーキ】
☆材料
・無塩バター：114g
・グラニュー糖（Ａ）：68g
・卵黄：46g
・生クリーム：34cc
・牛乳：34cc
・卵白：92g
・グラニュー糖（Ｂ）：56g
・薄力粉：150g
・ベーキングパウダー：3g

カラメル
・グラニュー糖：80g
・無塩バター：30g
・湯：20cc
・バナナ：4本

☆作り方

1.型にバターを塗っておきます。
2.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
3.次にカラメルを作ります。鍋にグラニュー糖を入れ火にかけ、きつね色になったらバターを加えます。バターが溶けたら湯を加えます。
4.用意した型に3.を注ぎ、半割りにしたバナナを並べます。
5.室温に戻したバターにグラニュー糖（A）を加え、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーでよく泡立てます。
6.卵黄を少しずつ加えその都度泡立てます。生クリームと牛乳を少しずつ加えさらによく泡立てます。
7.卵白にグラニュー糖（B）の5gを加えて9分立てに泡立てます。残りのグラニュー糖を加えさらに泡立て、固いメレンゲを作ります。
8.6に2と7を交互に加えて40～50回混ぜ、つやのある生地を作ります。
9.4.に8.を入れ、170度のダッチオーブンで約40～50分焼きます。
10.粗熱がとれたら型の底を直火で軽くあぶり、皿の上にあけて完成！

（「次はバナナケーキよー！まずはカラメルから！」「固まってません？」）

（「ハンディーミキサー使わせてよーー」）

（「メレンゲしんどいーーー」）

（「とりゃっっ」↑飽きてきてる　※食べ物で遊んでごめんなさい）

（↑もっと飽きてる）

（↑つられて飲み食いし出す）

「ってこんなんじゃ進まへん！さっさとやらんかいー！」
「へいー」

（生地にバナナを詰めます。バナナから逃れられないように・・・カーブがぴったり）

（わかなさん、生地が固いっすよー）

（なんか生地が重いかんじ・・・）

（あ、でも焼いたらうまそうやで）

（上っかわの部分を焼いたらバナナまでこそげとられた）

「しょうがない・・・・生クリームでデコレーションして隠そう・・・」
（※本当はカラメルが上に固まってるビターなケーキが出来る予定でした。）

☆出来上がり

さて、いよいよキックオフ会。
場所を沖縄琉球御殿に移動。夜なべして作ったマフィンと、デコレーションしたケーキも大事に大事に運びます。ケーキはひざの上にのせて。

「わかなさん着きました！」
「レツゴー！あっ！！」

「キャーーーー！！！」

（最後に油断しちゃいました！私はもう天然だと自覚することにしました。ハハハ・・・）

「わ、わかなさん台無し・・・」

最初は各プロジェクトチームの発表会。
今年の4月からゴーフィールドはいろいろ変わっていくんだな-ということをしみじみ実感しました。
社長室、東京・沖縄営業部、大阪営業部、高松営業本部、コマース事業部とあるんですが、それぞれのチームカラーがすごくよく出ていました。

（「ガバッ」東京チーム発表中の風景・・・）

真面目な発表の中に演出がいっぱい効いていて、笑ってばかりいました。いやーみんなほんま凄いなぁと実感しました。個性って大切。とにかくあの発表を社内だけで満喫するのはもったいなかったです。

そして発表が終わるとcobaの16小説のラブソングが流れてきました・・・・

タラッッタラタラッタ～タララッタラタラッタ～♪

（そこへよりみちさんがマイク片手に登場）

「けいちゃんへ・・・」

よりみちさんが一通の手紙を朗読しはじまました。
実はよりみちさんが森田さんの（産後間もない）奥さんにこっそり話をつけて、奥さんから森田さんへのお手紙をもらっていたのでした。

（「ぜったい嘘や～」信じようとしない森田さん）

森田さんは笑っていましたが、変わりに関係ない私が泣いてしまいました・・・（しかも音楽流れて文章読む前）。
こういう演出かなり弱いです・・。

心温まるお手紙でした・・・じーん。

（カンパーイ！）

そしてやっと宴会。今日は実はみんなが「どーなったの？」と心配していた手作りビールを持ってきました。

（「こ、これわかなビールらしいです・・・」「でたーーーっ！飲めんのかー？！」）

「失敗して、聞いたらいかんのかと思ってた・・・」とか言われましたが、ふふふ・・・まさかの大成功。
普通にビールになりました。

（・・・あ・・・でも・・・・飲める・・・）

ラーガーとブルーマートの2種類を持っていきましたが、ラーガーがちょっと炭酸薄かったです。でも、

「僕、ビール飲めないけどわかなさんのビールならなんか飲めます」

ですって！聞きました？私しかと聞きました！

「わかなビールうまいで」
という声も多々あり。あと、瓶がかわいい！と店員さんも手作りビールに興味を示してくれました。
へへん！（あんなにほったらかしでもできるんや・・・）

そして頑張って作ったマフィンを大阪の方々に・・・。

（「あ、ほんまに作ってきてくれたんや」「モチロンです！」）

味はともかく・・・みんな喜んでくれました。やっと大阪の方々にもブログに登場してもらえて私もうれしいです。

（「そしてこれがマフィンの裏側です！」・・・こんな写真いつ撮ったのさ・・）

最後に森田さんへのおめでとうケーキ。。。

（ぐっちゃり・・・）

「森田さん、一回落ちましたけど、私からのお祝いです！」
「これバナナの臭いがするぞ・・・」
「ハイ！バナナケーキです！！」
「俺、バナナ嫌いなんぞーー」
「知ってます！でも女の子のお父さんになるっていうのはこういうことかと！」

（森田さん目が笑ってない・・）

「森田さん、わかながせっかく作ったのに・・・食べないんすか？！」
「・・・・・うー。」
「森田さん！」
「俺、20年くらいバナナ食べた事ないのに・・・」
「みんなー森田さんがバナナ食べるぞーー！」「ワーーー！」

（ぱくっ）

（ううっ！）

「森田さんに牛乳をーーっ！！」
「あ、泡盛くれ・・・」

でもちゃんと飲み込んでくれました。もう立派な女の子のお父様でございます。

で、このケーキの味については、以下のコメントを参照にしてください・・。
「ねぇねぇ、わかなちゃんこれさ、真ん中にクリーム入ってる？」
「いえ？」
「なんかクリーム入ってるっぽいよ？」
「あ、それ生焼けですね。。クリームじゃなくて生地です・・」

焼けてませんでした。すみません、ほんと。
生焼けか焦げてるかしかできひんのだろうか私・・。

でもこれくらいがわかな料理らしくていいと評価をいただき、丸くおさまったのでありました。
めでたしめでたしー。

～～番外編～～

2次会のカラオケの様子

（高松名物・吉川晃司）

（大阪名物・マツケンサンバ）

3次会の飲み終わった後の様子。

（東京名物・泥酔部長と。※↑もちろん本人は落書きに気づいていません・・）

寝てる顔にラクガキしてごめんなさい。

↓
↓
拡大図
↓
↓

（本人から許可が出たので公開しました・・・。おでこの東京タワーが一番気に入ってます。）

もう一枚

「副社長と東京営業部長で並んでくださいよ！」「キャーかっこいい！」「すごーい」の一枚

（↑落書きに気づいていない　　↑笑いをこらえてる）

かっこつけてるようでついてないのこの写真がすごい気に入ってます。

完。

☆今月の残高
ものっそ金かかったぞ・・

￥3,211円

☆ブログ終了まで、あと、238回（今日2回分・・）

社長令嬢

もうご存知の方が大半かと思いますが・・・

（世間は桜満開のご時世・・・そんな最中の出来事であります・・）

我らが社長、森田さんに大望の女の子が産まれましたーー！
おめでとうございます！！

私も知ったのが遅かったのでもう直接お祝いを言えなかったのですが、なんともめでたい日であります。春満開の時期に女の子。働いているスタッフもみんななんとなくソワソワした雰囲気です。

祝杯じゃ～

ということで今日作ったレシピは内緒です。
ちなみに明日は大阪のスタッフと高松のスタッフ全員集合の社内イベントがあります。
その準備もみんな忙しく、いろいろ重なって別にたいした役目もない私までワタワタしてしまうのでありました。

（今日も奮闘中）

明日はやっとこのブログに大阪スタッフが登場です。

なんか書いてる事もまちまちになってきた・・・。

とにかく森田さんおめでとうございます！
名前が早く決知りたいです。

スタッフ代表（自称）清水わかなより。

こんにゃくステーキ

今日もまたよりみちさんに差し入れをもらいました。
まるまるとした玉こんにゃくです。でっかい！

（むっちゃおいしそう）

こんにゃくというと、汁ものに入れるとかおでんという発想をしてしまいますが、
今日はこんにゃくがメインのレシピに挑戦してみます。

ヘルシーめなレシピです（そいえばダイエットレシピシリーズいつ終わったんだろ・・・）。

■こんにゃくステーキ

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料

・玉こんにゃく　3つ

下味
・酒：大さじ4
・みりん：大さじ2
・しょうゆ：大さじ4
・かつお節：10g

・牛肉(すき焼き用)：8～12枚
・塩コショウ：少々
・小麦粉：大さじ2
・大葉：適量

調味料
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・バター：10g

☆作り方

1.こんにゃくを半分に切って両面に斜め格子の細かな切り込みを入れ、鍋にたっぷりの水と入れて強火にかけ煮立ったら1分ゆでザルに上げます。
2.ダッチオーブンにこんにゃくを並べ強火にかけてキューキュー言い出したらひっくり返し水分をしっかり飛ばしいったん火を止めます。下味を加え中火にしてコンニャクにタレをからめながら水分がなくなるまで炒めて冷ましておきます。
3.牛肉2～3枚を少し重ねながら広げて塩コショウをして小麦粉を薄く振ります。こんにゃくにかつお節をからめて、牛肉で巻いてステーキ風に形を整え、表面に小麦粉をまぶします。
4.フライパンにサラダ油を熱して1を並べ、両面に焼き色がつくまで焼いて蓋をし、ごく弱火で2分くらい蒸し焼きにします。
5.調味料を加え、からめる様に焼いたら完成！

（でっかいので半分に切ります）

（今日はゆもみとよりみちさんと3人で作りました）

（あれ？牛肉つかってるけど・・・レシピと違わない？）

今日の失敗の犯人は私じゃありません。ゆ○みです・・ふふふ。

（こんにゃくに下味をつけます。火強すぎました・・）

（これだけでおいしそう・・）

（こんにゃくと鰹節をからめていきます）

（牛肉に巻いて小麦粉をつけます）

（コンボクッカーにしきつめて焼きます）

（ひっくり返すと肉がちぎれる・・・）

☆出来上がり

（ちょっと予想図とは違うけど・・・できたー）

途中牛肉を下味につけてしまうハプニングがあったので完成が危ぶまれましたが、どうせ同じ味だということで強行突破しました。お肉がもう少しあればボロボロしなくて良かったのになー。

味も私はすごくおいしいと思いました！よりみちさん曰く「肉に酒が残ってる」そうですが、私はそこらへん鈍いのでうまいうまいとたいらげてしまいました・・。

（食べよー）

オリジナルで私はしそを巻きましたが、肉とこんにゃくの間に好きなものを挟んでいくといいかもしれません。
とにかくこんにゃくがこんなにおいしいおかずに変身するとは・・。こんにゃくも立派なメインになりました。オススメー。

☆今月の残高

￥9,339円

☆ブログ終了まで、あと、240回

はっさくのマーマレード

たけのこを掘った後、私たちはしまなみ海道80kmを自転車で走破しに行ってきました！
体力に自信はある3人組です。

（爽快ーーーーー♪）

しまなみ海道というのは愛媛県今治市と広島の尾道市をつなぐ道の事で、途中にある瀬戸内海の小さな島にかかる橋を通って渡っていくのです。
ずっと前からチャレンジしたかったんですが、想像以上の楽しさでした！

ここ参考に・・

（今日はここでキャンプ！まだ時期が早くて私たちの貸切でした。）

友達と一緒に横並びで自転車を走らせていた時の事を思い出し青春再びでした。むっちゃおすすめな旅です。
自転車もあんまりしんどくなかったですよ。一泊しましたが、自転車で走ったのは8時間くらいでした。

（伯方の塩ソフト食べてます。首のパックタオルは新発売のウルトラライトです。紙みたいで気に入りました。）

そろそろ本題。
愛媛はみかんの産地ですが、しまなみの島々でもいろんなみかんが栽培されていて路上で無農薬のみかんたちがたくさん売られていました。
因島で出会った「因島のはっさくゼリー」のパッケージがあまりにもかわいくてインパクトあったので、買って食べたのですが、パッケージだけじゃなく中身もおいしさ充実でした。
はっさくが食べたくなったので今日ははっさくレシピ。

■はっさくのマーマレード

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料

・はっさくの皮：3個分
・はっさくの実：2個分
・砂糖：500ｇ（はっさく正味重量の60％が目安）

☆作り方

1.はっさくの皮をむいて、内側の白い部分をざっと取り皮を薄切りにしたら水につけておきます。
2.ダッチオーブンに皮を入れて火にかけ煮立ったら湯を捨て、さっと水洗いをします。この作業を2～3回繰り返し、最後に水洗いをした後にぎゅっと水を絞ります。
3.はっさくの実2個分をほぐして、絞った皮と一緒にして上から砂糖を入れ、2時間ほど寝かしておきます。
4.その後弱火で30分位焦げ付かないように注意して煮こんで出来上がり！

（はっさくの皮の白いところは切り取った方がいいかも。お好みで）

（てんこもり！）

（煮込んだらきれいに透き通った）

（砂糖につけて2時間ほどねかします。だんだんそれらしくなってきた）

☆出来上がり

（「あれが最後の橋だーーっ」「わーーー」）

（無事ゴール！荷物重かったねー・・・）

一体何人前のレシピなんだろう・・・
ものすごい大量にできてしまいました。切ってる時に気づきたかったです。。

今日はちょっと時間がかかるレシピなので家に帰ってテレビをみながら作っていたのですが、2時間待つ間に寝てしまったので、正味6時間くらいつけっぱなしでした。
朝起きて軽く煮込んで完成。

（ちょっと黒い・・）

写真を見たらわかると思いますがちょっと鉄の黒い色がでてしまいました。あんまりおいしそうじゃない・・・

そのままキャンプで残ったフランスパンにつけて召し上がりましたが、まだぬくかったので、砂糖が固まりきらずサラサラしていました。
今日家に帰ったらもうちょっとマーマレードらしくドロっとしてるかな。

でも味は鉄の味しなくておいしかったです！ほんまにほんまに。
残ったマーマレードは・・・どうしよう・・・

※もちろん保存料を使ってませんので冷蔵庫に保管しても２週間程度で使い切るようにしてください。

って参考レシピには書いてありました。
うーーん。

☆今月の残高

￥10,588円

☆ブログ終了まで、あと、241回