プリン

最近料理のレシピに煮詰まるので本屋に行った時はよく料理コーナーによります。
そこで思わずジャケ買いしてしまった本があります。その名も

「バーンと、うれしいおやつ」

なんて痛快なタイトルなんでしょ。内容もロクに見ずにレジに持っていってしまいました。
今日はこの中から一品。お菓子づくりはいろいろ用意がめんどいし、火加減も繊細なので、ダッチオーブンみたいな大雑把大歓迎な調理器具とは相性が悪いかと思いますが、
簡単なのならいけるでしょうという事で、今日は量りも使わない、材料もシンプルなレシピを選びました。

ちなみにこの作者、小林ケンタロウさんの本には
「ドカンと、うまいつまみ」
「ドーンと弁当」
という本もあるそうだ。聞いただけでヨダレがでる・・・。

（ジャケ買いの品）

■プリン

☆使ったダッチオーブン
12インチキャンプダッチオーブン

☆材料

カラメルソース
・上白糖：大さじ4
・水：大さじ1
・熱湯：大さじ2

プリン
・卵：3個
・牛乳：2カップ
・上白糖：1/3カップ
・バニラエッセンス：少々

☆作り方

1.小鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。
2.ぶくぶくしはじめて、カラメル色になってきたらすぐに火を消して湯をいれます。湯を入れたらとろっとするまで混ぜます。
3.熱いうちに用意しておいたプリン型に流しいれます。プリン型にはあらかじめバターを塗っておきます。
4.卵をボウルに入れてときほぐし、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます
5.4.を水に濡らした金ザルでさっとこし、カラメルソースの入ったプリン型に流しいれます。
6.200℃に温めたオーブンに型を並べ、熱湯を注いで20分間蒸し焼きにします。
7.できたら冷やして完成！

（まずはカラメル作り）

（茶色くなったら火を止めます）

（お湯を入れてよく混ぜたらカラメルソース完成）

（ココットに入れます）

（プリンの生地ができたらカラメルソースの上に流しいれて）

（ダッチオーブンで蒸し焼き！いってらっしゃ～い。）

（ポン！）

☆出来上がり

（「こんなプリン初めて見た」まじまじと見つめる松岡・・・）

うーん卵が多かったのかな・・・それとも温度の問題とかかな・・・

（プリンだからひっくり返そう）

（それなりにできてるやーん）

「食感がなめらかじゃなくて、なんかムカツク」とか
「食いしん坊のあの子も一口でやめたよ・・・」とか
あんまり好評は得られず。

（うーん味は普通なんだけどな）

でも味は普通のプリンだったんですけどね。簡単そうに見えてもお菓子作りはコツが入りますね。外で子供たちにダッチオーブンででっかいプリンを作ってあげれたら面白いなぁと思いましたが、外だとやっぱり火加減が難しくなっちゃいますね。
ダッチオーブン用の温度計が欲しいなぁ・・・。

（「うち・・・お腹いっぱいだから他の子にあげてきてもいいかえ？」）

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