ドングリパン

ずっと前にみんなでパンを作ったことがありました。
その時はちょうどパン作りをした事があった方がいて、ものすごーくおいしいパンができました。ふっくら。

その時の材料がちょうどキッチンに残っていました。
これなら今日は無銭飯にありつける・・・。

でもパン作りはちょっと抵抗が。発酵とかなんかいろいろ手間がかかるし、なんといっても難しい。
どしよっかなー・・・今日は先生がいないけど、一回作った事あるし・・・できるかな・・・。

（この間のパンはおいしかったなー・・・）

（みんなで作ったのも楽しかったし・・・）

（せんせがいてくれたから順調だったし・・・）

（待ってる間のドキドキ感・・・）

（出来た時のうれしさ・・・やぱパンてイイ！）

■ドングリパン

☆使ったダッチオーブン
12インチキャンプダッチオーブン

☆材料

・ミックス粉：55g
・どんぐり粉：20g
・ドライイースト：1.5g
・水：25cc
・全卵1/4個
・無塩バター：6g

☆作り方

1.大きめのボールにミックス粉とドライイーストを入れて混ぜます。次に水、全卵を入れてよくこねます。
2.1.の中に無塩バターを入れ、手に生地がつかなくなるまで約10分よくこねます。
3.こねあがった生地をビニール袋に入れて、約20分ねかせ発酵させます。
4.発酵が終了したら適度な大きさに分割し、切断面を内側に包み込むようにして丸めます。
5.生地が2倍になるまで発酵させ、160℃にあたためておいたダッチオーブンで12～15分焼きます。

（今日はロールパンの粉使います）

（ちょっとどんぐり多めに入れよかな）

（生地完成ーちょっと今日は少なめ。）

（ダッチオーブンにお湯を入れて発酵させてみました。湯加減いかが～）

（あれ・・・1次発酵終わったけどふくらまないや・・・）

（ま、いいや丸めて2次発酵しよ。）

（なんでしょこの待ってる間の絶望感・・・上に炭を置くのももはや無駄な気がしてきた・・・）

（2次発酵も膨らまないまま焼いてみました・・・）

☆出来上がり

（そしてできた時のむなしさ・・・眼鏡が一層さみしさを演出・・・）

（想像してたのと）

（ちがう・・・）

パンは危険～！
ちょっとどんぐり入れすぎたのかな・・・本当はミックス粉を75g入れないといけなかったんですが、20gをドングリ粉に変えてしまいました。
それが敗因？でもあんまり膨らまなかったのでドライイーストが少なかったという意見も。

んーなるほどね。

（「なんやこれーーっ！」「・・・・・。」）

どんぐりパンというよりどんぐり団子でした・・・トホホ。

でも味はおいしかったんですよ、ホント。
ただ膨らんでないだけ・・・。

どんぐりレシピ、つづく。。

☆今月の残高
今日はゼロ円～♪

￥849円

☆ブログ終了まで、あと、312回