トルティーヤ

みなさん、こんにちは。
脱新人を目指して、ゴーフィールドの動静を嗅ぎ回っている桑田です。

国体出場のため、しばらく留守にされるわかなさんに代わって、
今回は私がダッチオーブンに初挑戦します。
（それにしても、山岳競技って何をどうやって競い合うんでしょう・・？）

忘れもしません、わかなさんとのドキドキ初対面。
彼女の第一声、「桑田さんって料理得意ですかー？」

おぉ、アイドルがしゃべったぞーーーー！！

と心で叫びつつ、ダッチオーブンブログを押し付けられる日も、
そう遠くはないだろうとすぐに察知いたしました。

とか言いながらも、ダッチ初体験に人知れずエキサイティッド。

（はやく料理してー）

まぁ、焦るでないわとダッチオーブンを手に取った瞬間、
「重ーっ！！」（じゅーっではない）

えーーー！？コンボクッカーってこんなに重いんですか？
わかなさんの腕って・・・。さすが国体選手ですね。
いやいや、重さばかり強調したら、売行きに悪影響を及ぼし兼ねない。

「お料理するだけで筋力アップ！もうダンベル体操は必要ありません！」
とでも言っておきましょう。（やっぱり強調？）

さて、メニューはと申しますと、スパニッシュオムレツ「トルティーヤ」です。
なぜなら、以前に作ったことがあるから。（失敗したくないもんねー。）
ちなみに同じスペイン語圏であっても、メキシコでトルティーヤというと
コーンの粉で作ったクレープ状の皮のことをいいます。

■トルティーヤ（スパニッシュオムレツ）

☆使ったダッチオーブン
ロジックコンボクッカー

☆材料
・卵　8個
・ジャガイモ　4個
・レッドパプリカ　1/2個
・グリーンパプリカ　1/2個
・玉ねぎ　1/2個
・ソーセージ　5本
・にんにく　2かけら
・パルメジャンチーズ　2スプーン大
・オリーブオイル　2スプーン大
・バター　20g
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
・バジル　適量

サルサソース
・トマト（ホールトマト代用）　2個
・玉ねぎ　1/4個
・グリーンパプリカ　1/2個
・レモン汁（すだち代用）　適量
・タバスコ（七味代用）　適量
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々

☆作り方
（トルティーヤ）
1.ジャガイモはお箸が通るくらいまで皮ごと茹でます。その間に他の材料（パプリカ、玉ねぎ、ソーセージ）をすべて1cm角の大きさに切ります。茹であがったジャガイモは、皮をむいて同じように1cmダイスにします。
2.ダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒めます。切った材料を入れて、塩・こしょうで味付けしながら炒めます。ジャガイモは既に茹でてあるので、最後に入れましょう。
3.卵を割ってときほぐし、パルメジャンチーズを入れ、塩・こしょう・バジルで味付けします。2の炒めた材料を卵の中に入れて混ぜます。
4.ダッチオーブンにバターを溶かし、3の液を流し入れます。よく火が通るようにかき混ぜたあと、蓋をして弱火でじっくり焼きます。
5.ひっくり返してしばらく裏を焼いたら出来上がりです。

（サルサソース）
1.トマト、玉ねぎ、パプリカをみじん切りにします。
2.切ったものを全て混ぜ合わせ、レモン汁とタバスコ・塩・こしょうで味付けします。

（ゴポゴポゴポー）

（彩りあざやか）

（何人前になるんでしょ？）

（ん～いい匂い。現役女子大生の彼女のほう。）

（どーよ）

（どーよ）

コンボクッカーはよく火が通り、ひっくり返してそのまま焼けるのでとっても便利。
固焼きのスパニッシュオムレツに最適ですね。
また今度、お留守番をする機会があったらメキシカントルティーヤを作ってみたいな。
デザートやパンも作れるそうなので、幅広く料理を楽しめて
非常に重宝（まさに重い宝）しますね。
コンボクッカー買っちゃおうかしらー？

（お好みソースは？）

（いつもおいしい写真の提供者二人）

（・・・？）

☆今月の残高
￥7,690円

☆ブログ終了まで、あと、334回